Satu variasi minyak bawang halia, sos mudah ini menjadikan iringan terbaik untuk makanan laut, terutamanya udang kukus atau pan goreng atau kerang. Resipi itu memotong cili dan halia dengan halus, tetapi anda juga boleh memotong gaya julienne untuk persembahan yang lebih menarik.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu sos soya yang gelap
- 1 1/2 sudu besar
- kicap ringan
- 1 1/2 sudu air atau sup ayam
- 1 sudu teh gula perang, atau secukup rasa
- 6 Scallions (bawang hijau, bawang spring), hujung dikeluarkan, cincang halus
- 1 2 inci halus halus segar, dikupas dan dicincang halus
- 1 Lada cili hijau atau merah, diturunkan dan dihiris
- 3 sudu kacang atau minyak sayuran
Cara Membuatnya
- Campurkan kicap , air dan gula dalam mangkuk panas yang kecil. Kacau dalam daun bawang, halia, dan cili merah cili.
- Panaskan minyak dalam panci berat di atas api sederhana selama 5 minit, sehingga ia berkilauan di bawah dan sangat panas tapi belum merokok (sekitar 300 darjah F).
- Berhati-hati tuangkan minyak ke dalam campuran bawang merah / jahe. Ia akan berdesir selama beberapa saat. Sebaik sahaja ia berhenti mendesis, kacau, dan kemudian biarkan selama 2 minit sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 895 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |