Resipi Sayur Sayuran Lembu

Sup sayur-sayuran daging ini dibuat dengan potongan chuck daging lembu bersama-sama dengan wortel, kentang, bawang, tomato dan kacang hijau. Ia adalah resipi sup sayur-sayuran daging lembu yang hebat yang saya suka membuat dengan stok daging lembu. Walaupun saya lebih suka menggunakan daging lembu yang saya potong sendiri, anda boleh menggantikan daging rebus daging dari kedai runcit.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Panaskan oven hingga 300 ° F.
  2. Dalam ketuhar besar Belanda atau periuk ketuhar ketuhar yang ketuhar, coklat daging lembu pada semua sisi ke atas api yang tinggi dalam sedikit minyak.
  3. Tambah wain dan mengikis mana-mana bit perasa kecil di bahagian bawah kuali. Masak untuk satu atau dua minit lagi atau sehingga wain nampaknya telah berkurang sebanyak kira-kira separuh.
  4. Tambahkan stok daging lembu dan daun telur , tambah panas hingga sederhana dan masak sehingga mendidih. Kemudian alihkan periuk ke ketuhar dan braise selama 45 minit.
  1. Sementara itu, potong wortel, saderi, bawang, kentang dan tomato ke dalam sekitar ½ inci dadu. Potong hujung dari kacang hijau dan kemudian potongkannya menjadi kepingan ½ inci juga.
  2. Potong bahagian batang dan hijau dari daun bawang dan buang. Potong bahagian putih memanjang dan bilas mana-mana kotoran. Kemudian potong leek nipis.
  3. Dapatkan panci besar yang besar di atas api sederhana dengan sedikit minyak. Masukkan wortel, saderi, bawang, bawang putih dan bawang kecil dan masak selama 2-3 minit atau sehingga bawang sedikit lutut, kacau lebih kurang secara berterusan.
  4. Masukkan tomato dan kacang hijau dan masak selama satu minit lagi, masih kacau. Sekarang keluarkan dari haba dan sisihkan ketika anda menunggu dagingnya untuk menyelesaikan memasak.
  5. Apabila daging lembu selesai, alihkan periuk dari ketuhar ke stovetop. Masukkan sayur-sayuran yang dimasak dan kentang dadu ke sup dan masak dengan api kecil selama 15 minit. Anda hanya mahu ia merenung .
  6. Kemudian tambah thyme segar dan masak selama 5 minit lagi atau sehingga kentang lembut dan dimasak melalui tetapi tidak lembap. Musim untuk rasa dengan garam Kosher dan lada putih dan berkhidmat.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 485
Jumlah lemak 21 g
Lemak tepu 7 g
Lemak tidak tepu 11 g
Kolesterol 98 mg
Natrium 467 mg
Karbohidrat 31 g
Serat 5 g
Protein 37 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)