Apa Belanda Ovens?

Kegunaan, jenis, dan tempat untuk membeli.

Ketuhar Belanda adalah periuk, alat pengukur ketuhar yang berat dengan tutup ketat yang boleh digunakan sama ada pada bahagian atas atau di dalam ketuhar. Pembinaan logam berat atau seramik menyediakan haba berseri yang berterusan, walaupun, dan pelbagai arah kepada makanan dimasak di dalamnya. Dengan pelbagai kegunaan, ketuhar Belanda benar-benar merupakan alat memasak yang serba guna.

Oven Belanda di Seluruh Dunia

Ketuhar Belanda, seperti yang mereka panggil di Amerika Syarikat hari ini, telah digunakan selama beratus-ratus tahun, dalam banyak budaya yang berbeda, dan di bawah banyak nama.

Ini alat memasak paling asas pada asalnya direka dengan kaki untuk duduk di atas abu panas di perapian kayu atau arang batu pembakaran. Tudung ketuhar Belanda pada satu masa agak cekung sehingga arang panas dapat diletakkan di atas untuk memberikan panas dari atas dan di bawah. Di Perancis, periuk pelbagai guna ini dikenali sebagai cocot, dan di Brittan, mereka dikenali hanya sebagai kaserol.

Bagaimana menggunakan Oven Belanda?

Ketuhar Belanda moden boleh digunakan pada dapur yang mirip dengan stok atau di dalam ketuhar seperti hidangan pembakar. Logam berat atau seramik boleh menahan pelbagai suhu dan kaedah memasak. Hampir semua tugas memasak boleh dilakukan di dalam oven Belanda.

Sup / Stews - Tepung Belanda sangat sesuai untuk sup dan stew kerana saiz, bentuk, dan pembinaannya yang tebal. Logam berat atau seramik mengendalikan haba dengan baik dan dapat menyimpan makanan hangat untuk jangka waktu yang panjang. Ini berguna untuk sup simmering, stew, atau kacang panjang.

Pemanggang - Apabila diletakkan di dalam ketuhar, ovens Belanda menjalankan haba dan memindahkannya ke dalam makanan dari semua arah. Keupayaan alat memasak memegang haba ini bermakna bahawa kurang tenaga diperlukan untuk kaedah memasak yang panjang dan lambat. Lap ketuhar membantu mengekalkan kelembapan dan menghalang pengeringan semasa masa memasak yang lama.

Ini menjadikan ketuhar Belanda sempurna untuk memakan daging atau sayuran yang perlahan.

Menggoreng - Keupayaan untuk melakukan haba adalah bintang lagi apabila menggunakan oven Belanda untuk memanggang. Ketuhar Belanda akan memanaskan minyak secara merata, yang membolehkan tukang masak mengendalikan suhu minyak goreng. Sesetengah ketuhar Belanda tidak boleh digunakan dengan suhu tinggi yang digunakan dalam penggorengan jauh, jadi periksa dengan pengeluar.

Roti - Ketuhar Belanda juga telah lama digunakan untuk membakar roti dan barang bakar lain. Panas berseri serupa dengan perapian batu roti atau oven pizza. Selain itu, tudung memegang kelembapan dan wap, yang menghasilkan kerak yang dikehendaki.

Casseroles - Keupayaan oven Belanda untuk dipindahkan dari stovetop ke dalam ketuhar membuat mereka alat sempurna untuk kaserol. Daging atau aromatik boleh dimasak di dalam oven Belanda semasa di dapur, dan kemudian kaserol boleh dipasang dan dibakar dalam periuk yang sama.

Jenis-jenis Belanda

Ketuhar Belanda moden boleh dibahagikan kepada dua kategori asas: besi tuang atau enamel. Setiap mempunyai kelebihan, kelemahan, dan kegunaan terbaik.

Besi Cast Bare - Besi tuang adalah konduktor haba yang sangat baik dan bahan memasak pilihan untuk banyak tukang masak.

Logam boleh menahan suhu yang sangat tinggi tanpa degradasi, menjadikannya berguna untuk pelbagai aplikasi yang lebih luas. Seperti semua alat memasak besi tuang , pembersihan dan penjagaan khas mesti diambil untuk memelihara integriti besi. Jika dijaga dengan betul, ketuhar ketuhar Belanda yang baik boleh menjadi generasi terakhir. Cast iron Oven Belanda biasanya digunakan untuk perkhemahan kerana ia boleh diletakkan langsung melalui api terbuka.

Enameled - Ketuhar Belanda yang dipanaskan boleh mempunyai teras seramik atau logam (besi cor atau aluminium). Seperti besi tuang, seramik menjalankan haba yang sangat baik dan oleh itu sering digunakan untuk membuat oven Belanda. Ketuhar Belanda yang dibina tidak memerlukan teknik pembersihan khas, yang menjadikan mereka sesuai untuk mereka yang mencari kemudahan. Walaupun enamel sangat tahan lama, sesetengah enamel tidak dibuat untuk menahan suhu yang sangat tinggi sehingga selalu terbaik untuk memeriksa dengan pengeluar.

Di mana Beli Oven Belanda

Oven Belanda telah mendapat popularitas sejak beberapa dekad yang lalu dan kini boleh didapati di kebanyakan peruncit rumah utama.

Le Creuset mungkin salah satu pengeluar ketuhar yang paling terkenal di Belanda dan menawarkan pelbagai jenis besi cast enamel yang berwarna-warni ketuhar Belanda (Bandingkan Harga). Dengan harga harga yang tinggi, ketuhar Le Creuset Belanda boleh ditemui di kedai bekalan memasak mewah atau peruncit di rumah.

Lodge , pengeluar terkenal alat memasak besi tuang juga terkenal dengan ketuhar ketuhar Belanda yang berkualiti. Lodge oven Belanda boleh dibeli di kedai bekalan perkhemahan, pusat sukan luaran, dan banyak peruncit lain (membandingkan harga).

Terdapat banyak jenama ketuhar Belanda yang lain di pasaran dengan pelbagai harga (Bandingkan Harga). Ketuhar Belanda yang berkualiti harus merasa sangat berat, menunjukkan pembinaan padat dan keupayaan menjalankan haba. Dindingnya hendaklah agak tebal dan tudungnya perlu dipasang dengan ketat. Semua perkakasan hendaklah ketuhar yang selamat dan dilampirkan dengan selamat.