Cecair sherry atau wain putih menambah rasa kepada sos putih yang berpengalaman untuk kaserol makanan laut yang mudah ini. Udang, udang karang, dan kepiting adalah kerang yang terdapat dalam hidangan ini. Hidangkan dengan pasta atau roti berkrim atau roti bawang putih dan salad.
Para kaserol juga membuat hidangan yang bagus untuk pesta makan malam atau brunch. Biarkan ia hangat di atas dulang pemanasan atau dalam hidangan yang hangat.
Apa yang Anda Perlu
- 4 auns cendawan yang dihiris
- 5 sudu mentega, dibahagikan
- 12 hingga 16 auns dimasak medium hingga udang besar, dipotong
- 8 auns daging udang
- 4 ons crabmeat
- 1/4 cawan mentega
- Tepung 1/4 cawan
- 2 cawan susu
- garam dan lada hitam segar, secukup rasa
- 1/4 sudu teh paprika
- 1 hingga 2 sudu teh dicincang
- 1 hingga 2 sudu teh pasli dicincang halus
- 2 sudu teh wain putih kering atau sherry
- Keju Parmesan, kira-kira 2 hingga 4 sudu besar
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Melelehkan 1 sudu mentega dalam periuk sederhana atau kuali tumis dengan api sederhana. Masukkan cendawan dihiris dan masak, kacau, sehingga mereka lembut.
- Dalam casserole 1/2-quart buttered, menggabungkan makanan laut. Tambah cendawan masak.
- Masukkan baki 4 sudu mentega ke periuk dan letakkan di atas api sederhana sederhana; kacau dalam tepung sehingga halus dan berbuih. Teruskan masak, kacau, selama 2 minit. Secara perlahan-lahan tambah susu, kacau sentiasa. Teruskan memasak dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga sos kental dan berbuih. Kacau dalam perasa, herba dan wain.
- Susunkan sos dengan lembut ke dalam campuran makanan laut. Taburkan dengan keju Parmesan.
- Bakar kaserol dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit, kemudian masak selama satu minit hingga ke atas coklat. Berikan segera.
Hidangan 4.
Anda mungkin juga berminat
Udang dan Linguine Bakar dengan Keju Mozzarella
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 625 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 387 mg |
| Natrium | 1,613 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 49 g |