Daging ayam tradisional (yang dicipta pada tahun 1930-an di Restoran Divan Parisien di New York City) dibuat dengan tambahan keju cheddar, dan sos buatan sendiri biasanya mengandungi sherry. Versi ini dibuat dengan krim sup ayam kerana ia memegang dengan baik dalam periuk perlahan. Jangan ragu untuk menambah percikan sherry kering ke sos dan atas hidangan dengan keju cheddar yang dicincang jika anda ingin sesuatu yang lebih dekat dengan yang asal.
Hidangkan divan ayam yang mudah dan senang dengan salad dan roti berkerak untuk hidangan keluarga yang lazat. Untuk menjadikannya lebih cepat, gunakan ayam rotisserie atau 1 hingga 2 bungkus jalur dada ayam yang telah dimasak, diced.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan diced ayam yang dimasak
- 2 sudu besar bawang cincang
- 1 boleh (10 3/4 auns) krim pekat sup ayam
- 1/3 cawan mayonis
- 3 sudu tepung serba guna
- 2 rusuk saderi (dihiris)
- 1/2 sudu teh
- serbuk kari atau secukup rasa
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 (10 ounce) pakej brokoli beku beku, kira-kira 1 1/2 hingga 2 cawan
- Pasta atau mi 1 paun
Cara Membuatnya
- Mentega bahagian dalam periuk perlahan.
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan ayam dadu dengan bawang, sup, mayonis, tepung, saderi, serbuk kari, dan jus lemon. Kacau untuk mengadun bahan-bahan dengan teliti.
- Campurkan campuran ke dalam periuk perlahan ringan. Tutup dan masak selama 3 jam atau tinggi 1 1/2 hingga 2 jam.
- Masukkan brokoli dan terus masak dengan kurang daripada 1 1/2 hingga 2 jam atau tinggi selama kira-kira 1 jam.
- Apabila campuran ayam dan brokoli hampir selesai, masak pasta dalam air masin mendidih mengikut arah pakej.
- Hidangkan divan ayam ke atas mi panas atau pasta panas.
Petua dan Variasi
- Jika anda memasak ayam untuk resipi ini, anda mungkin mahu memilih untuk memakannya. Letakkan 3 hingga 4 bahagian payudara ayam dalam periuk besar. Tutup dengan air sejuk ke kedalaman kira-kira 1 inci di atas ayam. Keluarkan ayam dari kuali dan bawa air sejuk ke dalam mendidih di atas api yang tinggi. Kembalikan ayam ke dalam kuali dan tambah 1 sudu teh garam halal. Hidupkan api ke tetapan paling rendah dan renehkan selama 18 hingga 20 minit, atau sehingga ayam dimasak sepenuhnya.
- Jika anda ingin topping keju, selepas divan dimasak, pindahkan campuran ke dalam hidangan penaik dan atas dengan kira-kira 1 cawan keju Cheddar yang dicincang. Letakkan di bawah ayam sehingga keju cair dan bahagian atasnya adalah ringan.
- Tambah beberapa sudu sherry kering dan poci kacang tanah kepada campuran ayam dan sos untuk rasa tradisional.
- Buat hidangan dengan daging ayam yang diced dadu bukannya ayam, atau menggantikan 1 cawan ayam dadu dengan 1 cawan ham diced.
Resipi ini boleh menjadi dua kali ganda tetapi jika ia menjadi terlalu tebal, tambah sup ayam kecil.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 325 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 27 g |