Kepingan acar dill mudah ini sangat sesuai untuk burger dan sandwic. Atau potong jeruk dan tambahkannya ke Telur Dilly Deviled , Salad Kentang Merah Dengan Krim Sour dan Dill atau Sos Remoulade ini .
Jeruk juga membuat hadiah hebat untuk keluarga, kawan, dan jiran.
Apa yang Anda Perlu
- 4 gelas timun jeruk
- 5 sudu makan jeruk garam (garam pengetam, dibahagikan)
- 2 1/2 liter air
- Cuka cuka 3 cawan
- 3 cawan air
- 2 sudu gula (granulated)
- 6 sudu teh benih dill
- 3 sudu teh biji sawi kuning
- 6 daun bay sederhana
- 18 hingga 24 lada hitam
Cara Membuatnya
- Slice menanggalkan timun dan kemudian di dalam pusingan 1/4 inci.
- Letakkan kepingan timun dalam mangkuk yang tidak aktif atau periuk * dan tutup dengan 2 1/2 liter air.
- Masukkan 3 sudu garam dan kacau sehingga garam dibubarkan. Tutup dan biarkan selama 12 jam.
- Tiriskan kepingan timun.
- Sediakan balang. Isi lekapan air mendidih setengah penuh dengan air; tambah balang dan masak sehingga mendidih.
- Tutup dan kurangkan haba ke bawah untuk menyimpan balang panas.
- Dalam panci keluli tahan karat yang tidak aktif atau potong enamel, gabungkan 3 cawan cawan dan 3 cawan air.
- Kacau dalam 2 sudu besar gula dan 2 sudu besar garam sehingga dibubarkan. Bawa ke mendidih.
- Ke dalam setiap enam botol 1 liter, tambah 1 biji dill teaspoon, 1/2 biji sawi sawi, 1 biji daun , 3 atau 4 lada, dan kira-kira 1 sudu teh bawang putih cincang. Pek dengan timun.
- Masukkan campuran cuka panas ke dalam setiap balang, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci.
- Lap dan tumpahan dari rim dan benang balang dengan tuala kertas lembap. Sesuai dengan penutup dan skru pada cincin jarang dengan ketat.
- Letakkan balang-balang di dalam rak dan turunkannya dengan teliti ke dalam air panas. Sekiranya perlu, tambah lebih banyak mendidih air mendidih sehingga paras air adalah sekurang-kurangnya 1 hingga 2 inci di atas balang.
- Bawa air ke mendidih. Tutup dan rebus perlahan selama 10 minit.
- Keluarkan balang ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Sekitar 24 jam kemudian, periksa semua balang untuk pengedap yang betul. Sekiranya anda mempunyai balang yang tidak ditutup dengan betul, simpannya dan segera gunakannya.
- Simpan di tempat gelap yang sejuk selama beberapa minggu sebelum digunakan. Selepas dibuka, simpan jeruk sehingga 2 bulan.
* Gunakan periuk keluli enamel atau keluli tahan karat atau keluli tahan karat, kaca, atau mangkuk seramik.
Lihat Juga Menyediakan Bekas untuk Pemprosesan Canning dan Mendidih Air
Anda mungkin juga berminat
Roti buatan sendiri yang sempurna dan acar Butter
Bawang Merah cepat 10-minit cepat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,465 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |