Resipi kek roti gingerbread ini kaya dan padat dengan rasa rempah dan molase. Ia adalah kegemaran keluarga, dan lebih tepat disebut sebagai makanan keseluruhan daripada pencuci mulut makrobiotik. Kek itu berfungsi dengan baik, boleh dibekukan, dan biasa indah atau dengan sos pencuci mulut. Kami terutamanya suka dengan Pear Ginger Compote , Walnut Cream , atau Vanilla Tofu Whip .
Apa yang Anda Perlu
- 1 ¼ cawan tepung (pastri gandum keseluruhan)
- 1 ¼ cawan tepung (pastri tidak tercekik)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu besar halia (tanah)
- 2 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh
- 1/2 garam sudu (laut)
- 3/4 cawan minyak zaitun (dara tambahan)
- 2/3 cawan molasses (gelap, tidak terjejas)
- 2/3 cup maple syrup (gelap)
- 3/4 cawan susu soya (atau susu pekat)
- 1 jam zest (lemon atau oren)
- Pilihan: 1/2 cawan halia halia (dicincang)
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 325 F
Cairkan gris bakar 9x13 ".
Dalam mangkuk campuran, ayam bersama-sama tepung, serbuk penaik dan soda, halia, kayu manis, ulas dan garam.
Dalam campuran minyak mangkuk yang berasingan, molase, sirap maple, susu kedelai dan zest. Buatlah dengan baik dalam bahan kering dan tambahkan campuran basah kepada mereka. Campurkan dengan cepat tetapi perlahan-lahan sehingga licin. Jangan campur aduk. Kacau dalam halia halus.
Tuangkan adonan ke dalam baking dish, letakkan di rak tengah oven, dan bakar 40-45 minit, sehingga tudung dimasukkan ke dalam pusat kek keluar bersih.
Biarkan sejuk 20 minit sebelum berkhidmat.
Hakcipta 2009 oleh Jen Hoy
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 534 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |