Cubbler ceri ini adalah tukang sepatu buatan sendiri yang dibuat dengan ceri kalengan. Untuk memotong masa dan usaha, jangan gunakan dua tin ceri pengisian.
Coklat kalengan yang ditebang membuat pengisian untuk tukang masak yang lazat ini. Anda boleh memintas pengisian ceri yang dimasak dengan dua tin 20-ons pengisian pai ceri.
Topping kek akan mengambil masa yang lebih lama untuk membakar jika anda menggunakan pai pengisian atau jika pengisian buatan sendiri benar-benar disejukkan apabila anda memasukkannya ke dalam ketuhar.
Apa yang Anda Perlu
- 2 (16 oz) tin ceri merah masam (dalam jus atau air; 32 auns total)
- 3 sudu besar tepung jagung
- 3/4 cawan gula pasir
- Pilihan: pewarna makanan merah, beberapa tetes
- 3 sudu mentega (atau marjerin)
- 2 sudu teh lemon (parut)
- 1/4 sudu teh ekstrak badam
- Untuk Topping:
- 1 cawan tepung serba guna
- 3/4 cawan gula
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- Susu 1/2 cawan
- 1/4 cawan memendekkan
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 telur besar
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Mentega dengan kuali penaik persegi 9-inci.
- Tiriskan ceri; rizab 1 cawan cecair. Dalam periuk sederhana, menggabungkan tepung jagung, gula 3/4 cawan, pewarna makanan (jika digunakan), dan cecair rizab. Bawa campuran ke dalam mendidih pada api sederhana, kacau sentiasa dan didihkan selama 1 minit. Keluarkan dari haba. Tambah mentega, kulit limau, ekstrak badam, dan ceri kering. Kacau sehingga lembut sehingga mentega cair.
- Tuangkan campuran buah ke dalam kuali penaik yang disediakan; mengetepikan.
- Dalam mangkuk besar, ayam tepung, gula, serbuk penaik, dan garam. Tambah susu, memendekkan, dan vanila; pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi selama 2 minit, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang.
- Masukkan telur dan pukul selama lebih kurang 1 minit.
- Sudu adunan ke atas buah panas di dalam baking dish.
- Bakar cobbler ceri dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 hingga 50 minit, atau sehingga topping kek mata kembali apabila ditekan lembut dengan jari. Jika pengisiannya agak sejuk (atau jika anda menggunakan pai pengisian) apabila anda menambah adunan, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk kek topping untuk membakar.
- Hidangkan cobbler hangat atau suhu bilik dengan topping atau ais krim.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 334 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |