Kesyukuran dan cuti akan datang bersama keluarga dan rakan-rakan dan berkongsi makan bersama-sama. Ingat ini apabila anda cuba menampung tetamu vegetarian anda. Selalunya, tuan rumah akan berasa kecewa dengan menyediakan hidangan tambahan atau tidak dikenali. Tidak perlu stres!
6 Tips untuk Teringat Ketika Menjamu Tetamu Vegetarian
Komunikasi adalah Kunci
Tanya tetamu vegetarian atau vegan anda terlebih dahulu (Ini bermakna SEKARANG!) Bagaimana anda boleh menampung mereka dengan sebaik mungkin.
Anda mungkin terkejut dengan jawapan mereka! Sebagai contoh, saya tidak mengharapkan atau tidak mahu orang pergi keluar dari jalan untuk saya! Jika anda menjemput saya untuk makan malam, saya akan lebih bahagia untuk hanya makan salad sampingan dan membawa sesuatu pada saya sendiri daripada bimbang bahawa saya telah membuat anda pergi dari jalan anda untuk saya, dan saya akan sangat gembira untuk membawa beberapa dari hidangan Kesyukuran kegemaran saya sendiri untuk berkongsi (selagi tuan rumah saya tidak keberatan, sudah tentu). Vegetarian vegetarian yang lain mungkin berasa kecewa jika tidak ada sekurang-kurangnya usaha untuk menampung mereka. Jangan takut untuk meminta tetamu vegetarian membantu anda (sama ada dengan perancangan atau dengan memasak). Mereka mungkin akan tersentuh bahawa anda cukup perhatian untuk menjaga.
Pelajari Beberapa Substitusi Vegan Mudah
Anda boleh membuat beberapa penggantian mudah untuk hidangan yang sudah anda sediakan supaya tetamu vegetarian dan vegan anda boleh makan mereka dengan tidak ada usaha tambahan di pihak anda. Sebagai contoh, gunakan sup sayur-sayuran dan bukan sup berasaskan daging di dalam pemadat dan kuah.
Pengganti soymilk dan marjerin vegan untuk susu dan mentega dalam kentang tumbuk. Mudah seperti pai, bukan? Bercakap tentang pai, inilah banyak pai vegan yang indah , jika membuat pai adalah benda anda.
Tanyakan Tetamu Anda Mengenai Keutamaan mereka
Jika anda tidak pasti sama ada atau tidak tetamu anda akan makan makanan tertentu (seperti telur, gelatin atau marshmallow), yang terbaik untuk hanya meminta mereka secara langsung.
Sekiranya anda sengaja menyediakan sesuatu yang tidak dapat dimakan oleh tetamu sayuran anda, jangan ambil secara peribadi. Ia berlaku, walaupun dengan niat yang terbaik. Membuat banyak masalah mengenainya hanya membuat semua orang merasa canggung. Dengan berkomunikasi terlebih dahulu, perlu ada sedikit pemahaman, tetapi kesilapan berlaku. Jika anda telah membuat usaha tulen untuk menampung tetamu anda, mereka mungkin akan menghargai.
Jangan Cuba "Gantikan" Turki
Pada Hari Kesyukuran, sesetengah vegetarian sangat gembira untuk menikmati semua sisi tradisional dan tidak memerlukan pengganti untuk ayam belanda sebagai pusat. Mereka mungkin gembira dengan hidangan bukan tradisional atau tiada hidangan sama sekali. Dengan kentang tumbuk, graviti, salad sampingan dan pencuci mulut yang hebat, banyak vegetarian tidak akan terlepas Tofurky (atau pengganti ayam belanda vegetarian lain ) sama sekali!
Setakat makanan yang tidak tradisional, saya pernah berkhidmat sup lentil pada majlis makan malam Thanksgiving, yang saya fikir agak ganjil, tetapi saya benar-benar menyentuh bahawa tuan rumah itu telah pergi untuk saya, dan saya sangat gembira kerana dalam syarikat besar itu. Lagipun, saya boleh mempunyai Tofurky pada bila-bila masa yang saya mahu, tetapi saya tidak dapat melihat semua rakan dan keluarga saya bersama-sama di satu tempat setiap hari!
Pembuka bertemakan berturut-turut adalah pilihan yang baik jika anda pergi ke laluan non-kalkun dan bukan Tofurky.
Pilaf nasi liar , atau hidangan skuasy acorn yang disumbat adalah idea-idea yang mudah, dan hanya kira-kira apa-apa labu.
Sesetengah vegetarian dan vegan sangat suka mempunyai pengganti ayam belanda di tengah meja Thanksgiving mereka, sama ada panggang yang dibeli di kedai seperti Tofurky atau ayam belanda vegetarian lain, atau roti buatan sendiri . Ketahui lebih awal yang lebih sesuai untuk tetamu anda. Tetamu anda mungkin tidak mahu atau mengharapkan anda pergi keluar dari jalan untuk mereka dengan menyediakan panggang, jadi pastikan untuk bertanya!
Galakkan Kanak-kanak Vegetarian atau Remaja untuk Membantu Masak
Sekiranya anda berurusan dengan ahli keluarga yang rewel, fikirkan kompromi kreatif. Sebagai contoh, satu tahun sebagai vegan baru (iaitu, saya adalah ahli keluarga tunggal yang rewel!), Saya membuat perjanjian dengan keluarga saya: Saya merancang, membeli, menyiapkan keseluruhan makanan dan membersihkan selepas itu selagi tidak ada yang berfikir bahawa makan itu akan menjadi vegetarian sepenuhnya (mereka mengambil garis pada ia menjadi vegan semua!).
Ini adalah kompromi yang hebat untuk keluarga bukan vegetarian saya: mereka dapat berehat dan menikmati percutian, dan saya perlu makan yang luar biasa! Semua orang gembira.
Pilihan Beli-Belah Tersedia
Jika anda tidak mahu menyediakan panggang vegetarian keseluruhan, cubalah mengambil beberapa irisan daging ayam panggang vegetarian, seperti kepingan deli cranberry Tofurky. Apabila dipanaskan selama beberapa minit di dalam ketuhar gelombang mikro, mereka sama seperti ayam belanda yang dihiris. Rebus dalam saus vegetarian, celupkan dalam kentang dan nikmatilah!
Anda mungkin boleh memesan hidangan vegetarian atau vegan Thanksgiving tanpa pemasangan diperlukan. Whole Foods menawarkan hidangan makan malam Thanksgiving vegetarian yang telah dimasak, seperti juga banyak kedai makanan kesihatan dan restoran vegetarian dan vegan yang banyak dimasak, atau, anda boleh memesan atau biasanya hanya menggugurkan dan mengambil banyak hidangan vegetarian dan vegan hidangan a la carte dari Seluruh Makanan.
Sekiranya anda ingin memasak sendiri, tetapi memerlukan sedikit bantuan, banyak Whole Foods dan kedai runcit koperasi tempatan menawarkan kelas memasak vegetarian Thanksgiving pada minggu sebelum Hari Kesyukuran.