Mencari cara untuk menggunakan beberapa herba segar dari taman anda? Cubalah resipi mudah ini untuk salad pasta sejuk yang cepat dan mudah yang dimasak dengan herba segar termasuk kemangi dan pasli, dan diilhamkan oleh rasa tradisional pesto Itali bawang putih, kemangi, dan keju Parmesan.
Gunakan resipi salad pasta yang sejuk ini sebagai asas dan tambah sayuran kegemaran anda sendiri atau tambahan salad pasta seperti zaitun hitam, lada merah cincang atau segar, cincang artichoke hati atau tomato segar atau yang dikeringkan dengan matahari. Ia juga lazat, kerana herba segar benar-benar bersinar dalam salad pasta sejuk yang mudah dan mudah ini. Untuk versi vegan , hapuskan keju Parmesan, atau, suruh ia untuk debu pemakanan ringan untuk rangsangan rasa yang sama.
Resipi salad pasta yang mudah ini adalah vegetarian, tetapi jika anda mahu menjadi vegan juga, anda boleh menghilangkan keju Parmesan.
Apa yang Anda Perlu
- 10 oz. corkscrew (rotini) pasta
- 1/4 cawan tambahan zaitun minyak zaitun (dibahagikan)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1/4 cawan kemangi segar (dicincang)
- 1/4 cawan pasli segar (dicincang)
- 1/4 cawan kacang pain
- 1/4 cawan keju Parmesan (parut)
- 1 sudu besar. jus lemon
- Dash garam laut atau garam halal (atau secukup rasa)
- Dash ground lada hitam (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Pertama, sediakan pasta mengikut arahan pakej. Gosokkan dengan baik dan biarkan sejuk. Petua Pantas: Kebanyakan orang menasihati memasak pasta dalam air masin yang banyak ketika memasaknya untuk salad pasta untuk memaksimumkan rasa. "Berasaskan berat" bermakna sekurang-kurangnya satu sudu besar garam masuk ke dalam air, dan sesetengah orang menasihati dua sudu besar garam. Ia adalah pilihan peribadi tetapi menambah rasa yang bagus. Hingga kamu.
- Panaskan separuh minyak zaitun tambahan (kira-kira dua sudu besar) dalam kuali besar dan masukkan bawang putih yang dicincang pada api sederhana. Masak untuk hanya satu atau dua minit, kacau, kemudian mengurangkan haba ke rendah dan tambah sos cili segar dan pasli.
- Masak selama satu minit, sehingga dipanaskan. Anda hanya mahu herba segar mula diminum dengan lembut untuk melepaskan rasa mereka sebanyak mungkin, tetapi anda tidak mahu mereka benar-benar layu atau mula memasak.
- Keluarkan herba dari haba dan biarkan sejuk.
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan pasta yang dimasak dan ditapis dengan semua bahan-bahan lain, termasuk bawang putih dan herba yang dimasak, bakinya minyak zaitun, jus lemon, kacang pain dan keju Parmesan.
- Musim murah hati dengan garam dan lada, secukup rasa.
- Tuangkan salad pasta anda dengan baik dan sediakan sejuk. Anda juga mungkin mahu membiarkannya sejuk selama satu jam atau dua dalam peti sejuk sebelum berkhidmat untuk membiarkan rasa benar-benar berkembang.
Nikmati salad pasta vegetarian sejuk anda!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 352 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 104 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 10 g |