Mencari cahaya yang sempurna dan mengisi makanan musim panas ? Bagaimana perasaan anda tentang sup sejuk? Anda mungkin sudah biasa dengan gazpacho tradisional Sepanyol , tetapi dunia sup dingin lebih baik daripada hanya gazpacho. Cuba resipi sup timun vegan yang sejuk ini untuk makan siang musim panas atau sup pemanis makan malam yang mudah (cuba buat terlebih dahulu dan sediakannya semasa anda sedang menunggu untuk burger vegetarian sehingga coklat di atas panggangan luar pada petang musim panas yang panas).
Sup timun sejuk dan sejuk ini menggabungkan timun dengan dill segar, bawang dan bawang putih untuk rasa dan menggabungkan semuanya bersama-sama dengan beberapa susu kedelai (atau menggunakan sebarang pengganti susu bukan susu yang anda suka, seperti susu badam) sup krim, dan sup timun sejuk yang vegetarian, vegan , dan sangat menyegarkan.
Sup itu juga bebas gluten, hanya pastikan sup sayur-sayuran anda bebas gluten kerana beberapa jenama dan beberapa jenama tidak; semua bahan-bahan lain adalah selamat untuk mereka yang diet bebas gluten . Resipi ini datang kepada kami dari Cookbook Cook Compassionate
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak sayuran
- 5 timun (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 bawang (diced)
- 2 1/2 cawan kaldu sayur berkualiti
- 1/4 cawan dicincang segar Dill
- Lada hitam segar secukup rasa
- 1 cawan susu soya
Cara Membuatnya
- Pertama, dalam periuk besar, panaskan minyak sayuran di atas api sederhana. Seterusnya, tambah timun, bawang putih, dan bawang ke kuali dan panaskan sehingga bawang telus, kira-kira 6 minit.
- Seterusnya, tambah sup sayuran ke dalam kuali, dan reneh sehingga timun lembut sepenuhnya, kira-kira 15 hingga 20 minit.
- Tanggalkan kuali dari panas. Berhati-hati memindahkan campuran itu kepada pengisar atau pemproses makanan dan kemudian berhati-hati campuran sehingga campurannya benar-benar lancar. Walaupun campuran masih hangat, kacau di dill segar dan musim dengan lada hitam tanah segar, secukup rasa.
- Letakkan keseluruhan campuran di dalam peti sejuk dan biarkan sejuk sehingga sejuk.
- Kacau susu kedelai sebelum menyusu. Rasa, dan laraskan perisa secukup rasa. Perhatikan bahawa resipi tidak memanggil garam, tetapi jika anda digunakan untuk makanan masin, anda mungkin mendapati bahawa ia memerlukan sentuhan. Saya sentiasa mengesyorkan menggunakan garam kosher atau garam laut untuk rasa yang terbaik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 488 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |