Kekurangan Gluken Diet dan Kekurangan Magnesium

Menurut National Institutes of Health, "Individu dengan masalah malabsorptive kronik seperti penyakit Crohn, enteropathy sensitif gluten, enteritis daerah, dan pembedahan usus mungkin kehilangan magnesium melalui cirit-birit dan malabsorption lemak." Kencing manis, alkohol dan orang tua juga berisiko tinggi untuk kekurangan magnesium.

Ini bermakna bahawa orang-orang dengan penyakit Celiac dan kepekaan gluten bukan Celiac perlu memastikan bahawa diet bebas gluten mereka memberikan jumlah optimum mineral yang sangat penting ini.

Magnesium digunakan dalam sekurang-kurangnya 300 enzim sistem dalam tubuh manusia, penting untuk metabolisme tenaga, mineralisasi tulang, metabolisme glukosa, sintesis protein dan lemak dan kontraksi otot yang sihat, pembekuan darah, tekanan darah, enamel gigi dan fungsi imun. Seperti yang anda dapat lihat, mengekalkan paras magnesium yang sihat adalah penting untuk kesihatan yang baik!

Magnesium diserap melalui usus kecil. Orang dengan penyakit Celiac, terutama yang didiagnosis mungkin tidak dapat menyerap jumlah magnesium yang mencukupi melalui diet mereka akibat kerosakan sel usus.

Sekali pada orang diet bebas gluten berisiko untuk kekurangan magnesium menghadapi halangan lain - bijirin dan kanji halus yang digunakan dalam begitu banyak resipi bebas gluten dan produk adalah rendah dalam magnesium kerana dedak dan kuman kaya mineral telah dikeluarkan. Oleh itu, untuk mengelakkan kekurangan mineral yang sangat penting ini, penting untuk menambah makanan tinggi magnesium kepada diet anda.

Berita barang - terdapat banyak makanan tanpa gluten yang lazat, termasuk biji-bijian yang tinggi dalam magnesium, termasuk soba tanpa gluten , oatmeal, dan millet. Makanan berkhasiat termasuk halibut, bayam, kentang, pisang dan badam juga merupakan sumber magnesium yang sangat baik.

Gunakan senarai berikut makanan sumber magnesium dan resipi bebas gluten kaya magnesium untuk memastikan anda mendapat cukup magnesium dalam diet bebas gluten anda!

Makanan Tinggi Magnesium:

• 1/2 cawan tepung gandum seluruh tepung - 150 miligram
• 1/2 cawan gluten bebas oat - 138 miligram
• 3 auns halibut - 90 miligram
• 1 auns kacang badam kering - 80 miligram
• 1/2 cawan yang dimasak bayam - 75 miligram
• 1 kentang panggang sederhana dengan kulit - 50 miligram
• 1/2 cawan yang dimasak dadu - 50 miligram
• 1/2 cawan dimasak kacang hitam bermata - 45 miligram
• 8 auns yogurt susu skim biasa - 45 miligram
• 1 pisang sederhana - kira-kira 30 miligram

Resipi Tanpa Gluten Kaya Magnesium:

• Gluten-Free Buckwheat Crepes
• Roti Roti Mini Buckwheat
• Cepat dan Creamy Overnight Gluten-Free Oatmeal
• Ceviche Udang Halibut Bebas Gluten
• Quiche bayam bebas gluten
• Cara Membuat Makanan Almond Homemade Segar
• Kue Amaretti Percuma Gluten
• Pengumpulan Resipi Kentang Tanpa Gluten
• Salad Kacang Gluten dan Jagung Jagung dengan Blackeyed Peas
• 10 Resipi Mentega Gluten
• Roti Pisang Percuma Gluten

RDAs untuk Magnesium

• Bayi ... 0-6 bulan ... 30 mg / hari (AI)
• Bayi ... 7-12 bulan ... 75 mg / hari (AI)
• Kanak-kanak ... 1-3 tahun ... 80 mg / hari
• Kanak-kanak ... 4-8 tahun ... 130 mg / hari
• Kanak-kanak ... 9-13 tahun ... 240 mg / hari
• Remaja ... 14-18 tahun ... Lelaki 410 mg / hari ... Wanita 360 mg / hari
• Dewasa ... 19-30 ... Lelaki ... 400 mg / hari ... Wanita ... 310 mg / hari
• Dewasa ... 31 dan lebih tua ... Lelaki ... 420 mg / hari ... Wanita 320 mg / hari

• Kehamilan ... 18 dan lebih muda ... 400 mg / hari
• Kehamilan ... 19-30 ... 350 mg / hari
• Kehamilan ... 31 dan lebih tua ... 360 mg / hari
• Penyusuan susu ... 18 dan lebih muda ... 360 mg / hari
• Penyusuan susu ... 19-30 ... 310 mg / hari
• Penyusuan susu ... 13 dan lebih tua ... 320 mg / hari

AI = pengambilan yang mencukupi
mg = miligram

Rujukan Rujukan Standard USDA 24 - Gandum Segar Gandum

USDA Standard Release Release 24 - Oats