Pakan daging kambing ini dibekalkan dalam cuka wain merah dan perasan rosemary dan panggang panas dan cepat. Cara yang baik untuk menyediakan kambing.
Apa yang Anda Perlu
- 10-12 dulang daging kambing, kira-kira 1 1/2 inci tebal
- 1/2 cawan (120 mL)
- minyak zaitun
- Cuka 1/3 cawan (80 mL) cuka wain merah
- 1 sudu makan (15 mL) rosemary kering
- 1-2
- bawang putih ulas , cincang
- Garam laut 1 sudu teh (5 mL)
- 1 sudu teh (5 mL) lada hitam
Cara Membuatnya
- Letakkan daging kambing dalam beg plastik yang boleh dicas semula. Campurkan bahan-bahan perapian dan tuangkan kambing. Perlahan-lahan pemprosesan perapian , melepaskan udara yang berlebihan dari beg dan meterai. Benarkan daging untuk diasinkan di dalam peti sejuk selama 3-5 jam.
- Pemanasan panas untuk panas yang tinggi. Keluarkan daging dari perapan dan letakkan pada rak panggangan. Masak selama 5-6 minit setiap sisi, pastikan untuk menonton suar.
- Setelah dimasak (145 darjah untuk medium jarang, 155 untuk sederhana, 165 untuk dilakukan dengan baik), keluarkan dari haba dan biarkan berehat lima minit sebelum dilayan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1724 |
| Jumlah lemak | 123 g |
| Lemak tepu | 48 g |
| Lemak tidak tepu | 57 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Natrium | 815 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 137 g |