Sup kentang segar yang sangat mudah dimakan di atas dengan keju cheddar yang dicairkan perlahan-lahan, bawang hijau, dan pasli cincang segar adalah sup kentang yang boleh dimakan oleh seluruh keluarga. Dan, dengan sedikit lebih banyak daripada kentang, bawang, dan bawang putih, itu juga merupakan cara terbaik untuk meregangkan belanjawan makanan keluarga anda. Walau bagaimanapun, sup ini mungkin paling baik disajikan sebagai makanan ringan di samping salad hijau segar, kerana ia tidak benar-benar hidangan penuh dengan sendirinya.
Dengan keju dan bawang hijau, sup ini boleh mengingatkan anda tentang kulit kentang yang disumbat. Ia adalah sup natrium rendah kerana garam sahaja yang ditambahkan adalah untuk rasa pada akhir, tetapi periksa ramuan sup sayur-sayuran anda jika anda menonton pengambilan garam anda. Di samping itu, resipi vegetarian ini juga bebas gluten (selagi anda menggunakan sup sayuran yang bebas gluten).
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 bawang (diced kecil)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 kentang (dikupas dan dicincang)
- 2 1/2 cawan kaldu sayur-sayuran
- 1 daun bay
- Garam dan lada untuk rasa (garam laut atau garam halal sentiasa terbaik)
- 1/2 cawan keju cheddar (parut)
- Hiasan: 3 bawang hijau (dihiris)
- Hiaskan: 1 sudu besar pasli segar dicincang
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sup besar, tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun selama 3 hingga 5 minit, sehingga bawang lembut. Masukkan kentang cincang dan tumis selama beberapa minit lagi.
- Masukkan sup sayur - sayuran , daun bay, dan musim dengan garam dan lada. Bawa hingga mendidih, kemudian tolak dengan cepat. Tutup dan biarkan masak, kacau sekali-sekala, selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga kentang sangat lembut.
- Berhati-hati mengeluarkan daun bay, dan pindahkan sup ke pengisar atau pemproses makanan (atau gunakan pengisar tangan rendaman jika anda mempunyai satu). Bekerja dalam kumpulan yang diperlukan, berhati-hati memproses campuran kentang sehingga licin dan berkrim, atau sehingga tekstur yang dikehendaki dicapai (anda mungkin lebih suka beberapa ketulan dan bukannya sup dengan sempurna halus-terpulang kepada anda).
- Rasa dan musim ringan dengan garam dan lada jika diperlukan. Kembalikan sup ke periuk dan tambah keju. Kacau api sehingga keju cair.
- Hiaskan dengan bawang hijau dan pasli segar dicincang.
Resipi tambahan
Jika anda menyukai sup ini, anda mungkin juga ingin mencuba resipi sup kentang dan kicap rendah lemak ini, atau sampel dari koleksi resipi sup vegetarian yang paling popular . Jika anda sedang mencari sesuatu yang lebih banyak mengisi, cuba sup kacang dan jelai atau sup minestrone vegetarian .
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 393 |
Jumlah lemak | 17 g |
Lemak tepu | 7 g |
Lemak tidak tepu | 8 g |
Kolesterol | 30 mg |
Natrium | 747 mg |
Karbohidrat | 46 g |
Serat | 5 g |
Protein | 15 g |