Apa yang Anda Perlu
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh
- paprika
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 4 bahagian tulang dada ayam tulang (kira-kira 2 paun), kulit dibuang
- 2 cawan kaldu ayam
- 1/4 cawan dicincang segar
- Dill
- 8 buah kentang kecil (12 auns), digosok
- 12 auns asparagus segar, hujung dipotong
- 1 sudu besar jus lemon
Cara Membuatnya
1. Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung, garam, dan paprika. Kotak ayam dengan tepung, gemetar lebihannya. Rizab campuran tepung.2. Dalam kuali yang besar, dalam minyak, panaskan minyak dengan api yang sederhana tinggi. Masukkan ayam, pinggang yang gemuk ke bawah, dan masak selama 1 1/2 minit pada setiap sisi, atau sehingga ditenun dengan baik. Keluarkan ke piring dengan sudu slotted.
3. Tuangkan sup ke dalam campuran tepung yang tinggal di dalam mangkuk dan pukul sehingga rata.
4. Tuangkan lemak dari kuali dan lap bersih dengan tuala kertas. Masukkan campuran ayam dan 2 sudu dill. Kacau untuk dicampur. Masukkan ayam, sebelah daging, dan kentang. Bawa campuran ke dalam mendidih pada api yang tinggi. Kurangkan haba ke tahap rendah. Tutup dan reneh selama 10 minit.
5. Letakkan asparagus ke atas. Tutup dan reneh selama 15 hingga 20 minit lagi, atau sehingga ayam dan sayur-sayuran adalah lembut.
6. Keluarkan panci dari haba. Kacau dalam jus lemon dan baki 2 sudu dill. Hidangkan panas.
Menjaga Ayam Segar
• Pastikan ayam dan semua ayam dibalut dengan ketat dan didinginkan sehingga siap untuk dimasak.• Jika jauh dari rumah, pengangkutan ayam yang tidak dimasak dalam bekas yang terlindung atau sejuk.
• Ayam boleh disimpan dalam pembalut asalnya dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, keluarkan ayam dari bungkusan. Balutnya dalam bungkus plastik, dan kemudian dalam bungkus berat atau pembeku beku, dan bekukan sehingga 2 bulan.
• Bahagian ayam beku perlu dicairkan di dalam peti sejuk, dalam microwave, atau di dalam air sejuk. Jangan ayam cair pada suhu bilik.
• Untuk mencairkan air sejuk: Letakkan ayam dalam pembungkusannya atau dalam beg penyimpanan makanan plastik yang ketat dalam air sejuk untuk ditutup. Tukar air dengan kerap sehingga ayam itu dicairkan.
• Sentiasa marinate dilindungi ayam dan di dalam peti sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 767 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 905 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 68 g |