Tender, kuarters kaki ayam panggang yang berair tidak hanya mudah untuk disediakan dan lazat, mereka mudah untuk bajet! Resipi ini juga boleh digunakan dengan ayam utuh berempat, atau menggunakan 4 buah dada ayam yang berpisah.
Hidangkan ayam lezat ini dengan kentang goreng atau panggang dan hidangan sayuran kegemaran anda atau salad untuk hidangan keluarga yang tidak dapat dilupakan atau makan malam Ahad. Resipi ini mudah digandakan untuk keluarga besar atau parti.
Apa yang Anda Perlu
- 4 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 sudu teh oregano daun kering
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1 sudu teh
- serbuk cili
- 1/4 cumin tanah teh
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 4 kuarters kaki ayam
- 1/2 cawan
- kuah ayam (sebahagian daripada wain putih kering, jika dikehendaki)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 425 F.
- Minyak perlahan-lahan dengan baking baking 9-by-13-by-2-inch atau garis dengan foil.
- Campurkan bawang putih, oregano, garam, serbuk cili, jintan, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Masukkan minyak zaitun dan kacau rata. Gunakan mortar dan alu untuk membuat tampalan konsisten, atau mash dengan garpu.
- Keluarkan apa-apa kelebihan kulit dan lemak. Susun kepingan ayam dalam kuali penaik yang disediakan dan gosokkan campuran bawang putih ke atas setiap helai.
- Tuangkan 1/2 cawan sup ayam ke dalam baking dish. Sekiranya dikehendaki, gunakan 1/4 cawan wain putih kering dengan 1/4 cawan kaldu ayam.
- Bakar ayam dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 hingga 50 minit, atau sehingga ayam mencatat sekurang-kurangnya 165 F pada termometer makanan. *
* Untuk memeriksa derma, masukkan termometer makanan yang segera dibaca ke bahagian tengah ayam yang paling tebal, tidak menyentuh tulang. Menurut makanansafety.gov, ayam perlu dimasak hingga sekurang-kurangnya 165 F.
Variasi
- Keluarkan serbuk cili dan jintan tanah. Kurangkan garam hingga 1/4 sudu teh dan tambahkan 1 1/2 sudu teh perasa Cajun atau Creole untuk campuran minyak dan bawang putih.
- Gantikan mentega cair untuk minyak zaitun.
- Potong sekitar 1 1/2 hingga 2 paun kentang (atau kentang yang sangat kecil atau fingerling) dan 2 hingga 3 wortel, melemparkan dengan beberapa sudu minyak zaitun, dan letakkan sayur-sayuran di sekitar kepingan ayam. Panggang sehingga ayam dilakukan dan kentang lembut.
Petua
- Gunakan resipi dengan drumsticks untuk pengumpulan atau penggalian Super Bowl. Panggang ayam dan sajikan panas dari periuk perlahan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1307 |
| Jumlah lemak | 77 g |
| Lemak tepu | 21 g |
| Lemak tidak tepu | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 802 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 134 g |