Resipi "pergi ke" untuk burger kambing adalah kegemaran saya. Saya mencadangkan patties ini untuk pemasa pertama, jadi jika anda seorang pemula burger kambing yang baru, maka berikan ini satu percubaan.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk burger:
- 1 1/2 kg / 680 gram kambing tanah
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu besar / 30 ml bawang (cincang)
- 2 sudu besar / saus tomat 30 ml
- 1 sudu teh / 5 mL
- sos Worcestershire
- 1 sudu teh / 5 mL
- thyme
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- Untuk Top Burger:
- 1/2 cawan mayonis
- 1/4 cawan feta (runtuh)
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 sudu teh serbuk cili (ringan)
- Pilihan: 1/4 sudu teh / 1.25 mL cayenne lada
Cara Membuatnya
- Gabungkan ramuan topping burger dalam mangkuk plastik atau kaca kecil.
- Tutup dengan balutan plastik dan penyejuk sehingga burger siap untuk berkhidmat.
- Panaskan panggangan untuk api sederhana.
- Campurkan kambing tanah dengan bahan-bahan lain.
- Bentuk ke dalam 4-5 patties dan letakkan di grill grate. Masak selama 6-7 minit setiap sisi, atau sehingga daging telah mencapai kesempurnaan yang dikehendaki.
- Keluarkan dari panas dan letakkan di atas roti panggang (atau pita yang hangat) dengan salad, tomato dihiris, bawang merah, dan sesudu topping burger.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 502 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 739 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 31 g |