Panduan untuk Memahami Apa dan Kenapa Kita Harus Minum Aperitif
Aperitif adalah minuman menyegarkan yang dihidangkan sebelum makan untuk merangsang nafsu makan.
Menentukan Aperitif
Resipi koktail aperitif biasanya termasuk gin, vermouth atau semangat aperitif seperti Campari. Senarai minuman yang layak mempunyai banyak koktail yang paling tua dan paling popular . Banyak martini yang mewah yang termasuk vermouth juga dianggap aperitif.
Aperitif adalah, pada dasarnya, " sebelum minuman makan malam ".
Mereka boleh dihidangkan untuk berbual-bual tetamu sebelum pesta makan malam, semasa hidangan pembuka selera atau semasa menyediakan makan malam sendiri pada malam purata selepas bekerja. Fikirkan aperitif sebagai pembuka cecair.
"Apéritif" adalah perkataan Perancis dan rakan sejawatannya dari Itali adalah "aperitivo". Kebalikan dari aperitif adalah digestif, yang biasanya disajikan pada akhir makan (ia adalah perkataan mewah untuk koktail pencuci mulut ).
Profil Aperitif
Koktail aperitif berfungsi kerana dua ciri umum.
- Gula cenderung untuk mengehadkan jumlah makanan yang tidak manis yang kita mahu makan dan itulah sebabnya aperitif mempunyai profil perasa yang lebih kering, pahit.
- Selera kita juga berkurangan jika kita mempunyai terlalu banyak alkohol dalam sistem kita dan itulah sebabnya aperitif selalunya rendah bukti .
Sesiapa yang telah menggunakan soda super manis sebelum makan malam atau pergi puas dengan minum mereka akan mengenali gula dan alkohol yang boleh dilakukan untuk selera makan.
Gaya aperitif bertujuan untuk memerangi kedua-dua faktor dan membantu kita makan jumlah makanan yang sihat.
Contoh-contoh Koktel Aperitif
Terdapat banyak koktel yang membuat aperitif hebat dan senarai lengkap boleh didapati dalam Koleksi Cocktail The Aperitif.
Berikut adalah beberapa contoh untuk menunjukkan kedua-dua julat dan ciri-ciri aperitif.
The Aperitif Sebagai Roh
Perkataan aperitif juga merujuk kepada kelas minuman beralkohol yang direka untuk merangsang selera makan sendiri. Ia adalah kategori yang sangat luas yang merangkumi pelbagai jenis gaya. Satu-satunya alasan yang biasa ialah mereka biasanya melibatkan herba atau bahan lain yang membantu dalam pencernaan makanan perut.
- Kebanyakannya mempunyai profil pahit atau herba dan banyak (contohnya Campari dan Aperol) adalah resipi proprietari yang dipegang di bawah satu nama jenama.
- Aperitif adalah tradisi lama dan telah dihasilkan selama berabad-abad. Malah beberapa jenama popular mempunyai resipi tandatangan yang telah digunakan selama satu abad atau lebih.
- Sesetengah minuman beralkohol disuling dan lebih banyak minuman keras manakala yang lain, seperti vermouth, adalah versi wain yang diubah suai .
Contoh Aperitifs
Jika koktel termasuk salah satu aperitif, seseorang boleh yakin bahawa ia mungkin membuat koktail aperitif yang hebat .
Banyak aperitif ini juga boleh disampaikan sendiri atau sebagai minuman yang lebih tinggi dengan sedikit soda atau tonik. Contoh besar minuman ini ialah Aperol Spritz dan Campari & Soda .
- Amer Picon
- Aperol - oren
- Campari
- Charbay Aperitifs - teh hijau dan delima