Crock Pot Daging, Sayuran, dan Sup Barli

Hidangkan sup yang lazat dan enak dengan roti atau gulung yang berkerut dan salad yang dibuang. Daging sapi pada tulang menambah rasa tambahan kepada sup. Sekiranya anda tidak mempunyai daging lembu, gunakan 1/2 hingga 1 paun rebusan daging lembu.

Sayuran juga serba boleh. Jangan ragu untuk menambah beberapa cendawan dihiris, diced rutabaga, atau parsnips ke sup.

Apa yang Anda Perlu

• 1/2 paun daging rebus (potong kecil)
• 1 atau 2 shanks daging lembu
• 2 cawan wortel (dihiris nipis)
• 2 rusuk saderi (dengan puncak, dihiris)
• 1 bawang besar (diced)
• 1 cawan beku kacang hijau
• 1 boleh (14.5 auns) tomato diced
• Pilihan: 3/4 cawan beku lima kacang
• 1 1/2 sudu teh garam
• 2 ulas bawang putih (cincang)
• 1 daun bay
• 2 kentang sederhana (kupas dan cubed)
• 2 sudu teh kering basil
• 1 sudu besar pasli kering
• 4 hingga 5 cawan
• sup daging sapi (dari tin, buatan sendiri, asas, atau bouillon)
• 1/4 cawan barli
• 1 1/2 cawan
• kacang polong beku (dicairkan di bawah air sejuk)

Cara Membuatnya

Gunakan crockpot 5 hingga 6-kuar untuk resipi ini, atau potong semula bahan-bahan untuk periuk yang lebih kecil.

1. Tambah segala-galanya tetapi barli dan kacang-kacangan ke periuk pancang. Masukkan air ke dalam 1 1/2 inci dari atas dan kacau. Masak pada LOW selama 6 hingga 8 jam, atau sehingga daging lembu lembut. Keluarkan shanks daging lembu ke piring dan potong daging dari tulang. Buangkan tulang.
2. Masukkan daging lembu itu kembali ke dalam pot crock perlahan bersama barli. Meningkatkan haba ke TINGGI dan masak selama lebih kurang 1 jam dan 45 minit lagi. Tambah kacang cair dan terus masak pada TINGGI selama lebih kurang 15 minit, atau sehingga barli lembut.

Petua dan Variasi

• Tambah 1 cawan kernel jagung beku bersama barli.
• Membekukan sup sisa dalam bahagian individu atau 2-cawan.
• Balut roti roti yang berkerak dan panaskannya dalam oven 350 F selama 10 hingga 15 minit, atau hingga panas. Hidangkan dengan sup.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	379
Jumlah lemak	6 g
Lemak tepu	2 g
Lemak tidak tepu	2 g
Kolesterol	42 mg
Natrium	1,218 mg
Karbohidrat	55 g
Serat	13 g
Protein	28 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)