Gurame halibut dibakar dan dihidangkan dengan sos krim yang mudah. Sos dibuat dengan tambahan tarragon, tetapi berasa bebas untuk menggantikan tarragon dengan chives, basil, atau dill segar.
Halibut boleh mahal, tetapi ia pasti bernilai hebat sekarang dan kemudian. Pilih segar Pasifik atau Halibut Alaskan. Halibut Atlantik habis dari penangkapan ikan yang berlebihan dan berada di luar batas di perairan AS.
Apa yang Anda Perlu
- 4-6 fillet halibut, kira-kira 6 hingga 8 auns setiap (pilih Pasifik atau Alaska)
- 1 sudu besar cair mentega
- 1 sudu mentega
- 4 bawang hijau dengan 3 inci hijau, dihiris nipis
- 1/4 cawan wain putih kering
- 1/4 cawan kaldu ayam
- 1/2 sudu teh daun tarragon kering
- 3/4 cawan krim berat
- garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4). Barisan hidangan pembakar 9x13 inci dengan kerajang; mentega ringan kerajang.
Taburkan daun halibut dengan garam dan lada; laraskan dalam hidangan penaik dan gerimis dengan kira-kira 1 sudu mentega cair.
Bakar selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga kekacangnya menjadi serbuk.
Sementara itu, mentega panas ke medium-low dalam periuk kecil atau periuk; tambah bawang hijau dan masak selama 1 minit.
Masukkan wain putih, sup ayam, dan tarragon; bawa mendidih ke atas api sederhana. Kurangkan haba ke rendah dan reneh selama 3 minit untuk mengurangkan sedikit krim dan garam dan lada, secukup rasa.
Gerimis sedikit sosok ke atas setiap fillet halibut yang dibakar.
Hidangan 4 hingga 6.
Anda mungkin juga berminat
Halibut Dengan Sos Dill Creamy
Fillet Halibut Cepat dan Mudah Dengan Topping Bumbung Buttery
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 180 mg |
| Natrium | 276 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 52 g |