Ini jenis roti jagung gaya yang sangat lembap dari Mexico yang mendapat rasa dan tekstur yang hebat dari jagung gaya krim dan keju yang dicincang. Bawang, lada lonceng, dan lada jalapeno memberikan sedikit rasa panas dan rasa tambahan. Ia adalah variasi popular roti jagung gaya Selatan semua orang yang popular.
Hidangkan roti jagung yang lazat dengan kacang atau cabai yang hangat . Ia hebat dengan sayur-sayuran juga!
Jangan ragu untuk menggantikan lada cabai kecil cincang untuk lada jalapeno. Lada Anaheim atau lebih banyak cincang lada manis cincang juga akan baik. Atau menggantikan keju Jack Monterey dengan keju berpengalaman bergaya Mexico.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung kuning
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 2 sudu gula
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh baking soda
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 2 telur besar, dipukul
- 1 cawan buttermilk (atau gunakan serbuk buttermilk dengan air seperti yang diarahkan untuk membuat 1 cawan)
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 1 kecil boleh (kira-kira 8 auns) jagung gaya krim
- 1/4 cawan bawang cincang halus
- 2 sudu kecil dimasak lada (kedua-dua merah dan hijau)
- 1 hingga 2 sudu besar lada jalapeno dicincang halus, pilihan
- 1/2 cawan dicincang keju Jack Monterey
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Dalam mangkuk campuran yang besar, menggabungkan tepung jagung, tepung, gula, garam, serbuk penaik, dan baking soda. Kacau untuk campuran.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan telur yang telah dipukul, serbuk mentega dengan minyak, jagung, bawang, lada cincang (s), dan keju dicincang. Campurkan ke dalam bahan-bahan kering sehingga dibasahkan.
- Tuang adunan ke dalam periuk penaik persegi 9 inci yang lisan.
- Bakar pada 350 selama 30 hingga 35 minit, atau sehingga roti jagung ditenun.
* Untuk kerak crispier, panaskan satu sendok makan minyak sayuran dalam pan baking oiled sebelum menambah adunan. Atau gunakan kuali besi besi 10 inci.
Petua
- Mentega cair boleh digunakan bukan minyak sayuran.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 319 |
Jumlah lemak | 20 g |
Lemak tepu | 4 g |
Lemak tidak tepu | 12 g |
Kolesterol | 110 mg |
Natrium | 517 mg |
Karbohidrat | 28 g |
Serat | 2 g |
Protein | 9 g |