Ini adalah resipi udang jumbo yang dimasak herba yang lazat. Rahsia untuk memanggang udang adalah untuk menjaga mata mereka. Udang masak cukup cepat untuk menjaga tudung dan mata pada mereka sepanjang masa. Udang yang terlalu masak adalah karet supaya mengambilnya dari kedua mereka selesai.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 pon / 1.2 kg udang jumbo
- pengasam:
- 1/4 cawan / 60 mL
- minyak zaitun
- 1/4 cawan / 60 mL cilantro cincang (ganti dengan daun pasir rata)
- 1/2 cendawan sederhana, diced
- jus 1 lemon besar
- 1 sudu teh / 5 mL selasih segar, cincang halus
- 1-2 ulas bawang putih, cincang
- Garam 1/4 sudu teh / 2.5 ml
- secubit lada putih (pilihan)
Cara Membuatnya
1. Kupas dan de-vein udang. Pecah kering dengan tuala kertas dan letakkan di dalam beg plastik yang boleh dicas semula.
2. Campurkan bahan-bahan perapian bersama-sama dan tuangkan campuran di atas udang. Masukkan beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-45 minit. Tidak lagi sebagai asid dari jus lemon akan mula melembutkan udang.
3. Panaskan panggang untuk haba yang tinggi. Betul sebelum meletakkan udang pada panggangan, grill minyak grates dengan baik. Buat kira-kira empat pas untuk membuat permukaan tanpa kayu.
4. Keluarkan udang untuk membungkus dan buangkan perapan. Letakkan udang panggang dan biarkan masak selama 2 hingga 3 minit pada setiap sisi atau sehingga mereka kelihatan merah jambu dan tegas sepanjang jalan. Keluarkan dari haba dan sediakan segera. Hidangkan dengan sedikit tambahan cilantro dicincang atau kemangi di atas.
5. Bergantung pada gaya gril anda, mungkin lebih mudah untuk mengetuk udang jumbo ini ke tusuk sate sebelum memanggang. Letakkan kira-kira 4-5 udang ke setiap tusuk dan masak seperti yang diarahkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 400 mg |
| Natrium | 1,163 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 49 g |