Kacang Serbuk Kacang Segera
Edamame, aka kacang soya segar, adalah sejenis snek yang cepat, mudah, protein, lazat atau makanan pembuka. Sama ada anda membelinya segar atau beku, anda boleh memasaknya dengan snap dan rasa kepada citarasa anda. Secara serius, jika anda memasak edamame segar dan beku bersebelahan, ia adalah orang yang jarang yang dapat memberitahu perbezaannya.
Perkara pertama dahulu: bagaimana memasaknya. Anda mempunyai beberapa pilihan, semua mengambil masa yang sama.
Perbezaan, dari segi usaha, benar-benar turun ke jenis peralatan yang hendak digunakan. Tidak peduli bagaimana anda memasak mereka, musim mereka rasa dengan garam laut yang rapuh , serpihan lada merah, togarashi , dan / atau biji wijen.
1. Bagaimana untuk mendidih Edamame
Bawa periuk air ke dalam mendidih. Masukkan garam secukupnya supaya airnya terasa seperti asin seperti air laut. Masukkan dalam shell shell dan masak sehingga kacang dalam buahnya lembut, kira-kira 5 minit. Tiriskan, bilas dengan air sejuk hingga sejuk dan musim untuk dirasakan sebelum disajikan.
2. Bagaimana untuk Steam Edamame
Bawa kira-kira sejam air ke dalam mendidih dalam periuk. Letakkan edamame dalam colander, bakul stim, atau dulang stim buluh. Apabila air mendidih, tambahkan bendera ke dalam periuk, tutup, dan stimkan tepung sehingga ia dipanaskan dan lembut, 5 hingga 10 minit. Keluarkan dari periuk. Hidangkan panas atau bilas dengan air sejuk untuk menyejukkan pertama. Musim untuk rasa dan berkhidmat.
3. Bagaimana Edamame Microwave
Letakkan edamame dalam mangkuk selamat dari microwave.
Jika memasak edamame segar, percikan mereka dengan beberapa tetes air (dengan menggunakan tangan basah dan kemudian mengibaskan jari-jari anda di mangkuk untuk memercikkan beberapa tetes air di sana-sini pada polong adalah teknik yang baik), tutup mangkuk dengan kertas tuala dan ketuhar gelombang mikro pada peningkatan dalam 1 minit sehingga edamame lembut, kira-kira 3 minit pada kebanyakan gelombang mikro.
Biarkan duduk sehingga disejukkan cukup untuk dikendalikan. Hidangkan panas atau bilas di bawah air sejuk untuk menyejukkannya. Musim untuk rasa dan berkhidmat.
4. Bagaimana Edamame Pan-Sear
Pan-searing adalah kaedah yang kurang biasa, tetapi satu yang pasti lazat. Panaskan kuali besar (besi tuang ideal, jika anda memilikinya) ke atas api yang panas sehingga ia bagus dan panas. Basahkan hujung jari anda dan menjatuhkan air ke permukaan; mereka perlu menari dan mendesak dengan segera. Tambahkan edamame ke kuali. Kurangkan haba ke medium-tinggi dan masak, tidak terganggu, sehingga buahnya ringan digenangkan di bahagian bawah. Pusingkan lobak dan masak, mungkin goncang panci sedikit tetapi tidak mengaduk mereka terlalu banyak, sehingga kedua belah pihak menjadi hangus dan kacang edamame di dalamnya lembut. Musim untuk rasa dan panas atau sekurang-kurangnya panas. Nota: Kaedah ini tidak meminjamkan dirinya serta yang lain untuk menyejukkan dan berkhidmat pada suhu bilik atau sejuk.