01 dari 06
Mulakan Dengan Tegas, Bawang-Bayang Kacau Berkilau
Bowl of Bawang. Molly Watson Lebih baik bawang, lebih baik irisan.
Mulailah dengan bawang yang mempunyai kulit licin, berasa berat untuk ukuran mereka, dan sangat kuat.
"Kesegaran" tidak banyak masalah, kerana bawang adalah sayur-sayuran penyimpanan yang sangat baik, seperti mencari bawang yang telah disimpan dengan betul, setelah "sembuh" atau dikeringkan dengan ringan sebelum disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Satu nota jika anda bekerja dengan lebih daripada satu bawang: lakukan seperti yang dilakukan pro dan lakukan setiap langkah dengan setiap bawang sebelum bergerak ke langkah seterusnya. Hebatnya, ia benar-benar menjimatkan masa.
02 dari 06
Potong Akhir Batang
Tamatkan Akhir Batang Bawang. Molly Watson Kekunci yang lain untuk bawang merah dengan sempurna adalah dengan menggunakan pisau yang sangat tajam. Sesetengah orang akan bimbang bahawa pisau tajam adalah berbahaya, tetapi pisau tajam sebenarnya lebih selamat - ia akan memotong di mana anda mahu dipotong daripada melepaskan permukaan dan memotong sesuatu yang lain (seperti jari anda!).
Jadi, dengan menggunakan pisau yang sangat tajam , potong dan buang akhir batang, berhati-hati untuk memegang bawang mantap seperti yang anda lakukan.
03 dari 06
Keluarkan Bawang
Mengurangkan Bawang. Molly Watson Tetapkan bawang pada permukaan kerja di hujung rata supaya tetap stabil dan potong dengan separuh memanjang (bawah hujung akar), menggunakan hujung akar utuh untuk memegang setiap setengah bersama.
04 dari 06
Keluarkan Kulit Bawang
Peel Bawang. Molly Watson Kupas bawang, buang semua dan semua kulit kertas dan bahkan lapisan luar bawang jika perlu untuk mendapatkan semua kulit.
Sekiranya anda merobek bawang dengan mudah atau bawang di tangan mempunyai kulit yang sangat lekat, anda boleh melakukan ini di bawah air yang mengalir . Air akan membasuh belerang yang menyebabkan air mata dan mendapatkan antara bawang dan kulit, menjadikannya lebih mudah untuk dikeluarkan.
05 dari 06
Potong Bawang
Penghiris Bawang. Molly Watson Di permukaan kerja, letakkan bawang di bahagian rata yang besar, tahan dengan teliti oleh hujung akar yang masih utuh, dan gunakan pisau yang sangat tajam untuk mengiris bawang sebagai tebal atau nipis yang anda suka.
Tolak irisan bawang ke samping dan ulangi dengan separuh kedua.
Saya suka menyimpan hujung pisau ke bawah, mengangkat dan menekan pemegang pisau di hampir gerakan goyang daripada menggodam mengangkat seluruh pisau ke atas dan ke bawah, tetapi kedua-dua kaedah mempunyai peminat mereka.
06 dari 06
Voilà! Bawang yang dihiris
Rempah Bawang. Molly Watson Anda kini akan mempunyai potong bawang putih yang bagus. Apa yang perlu dilakukan dengan mereka?
Gunakan bawang terik untuk membuat bawang karamel, sup bawang Perancis, atau resipi bawang merah kegemaran anda.
Mereka juga baik pada pizza, ditambah kepada salad , atau ditawarkan untuk orang ramai menambah burger .