Untuk menjimatkan masa, mengukur bahan sebelum anda memulakan dan anda boleh mempunyai piccata ayam yang lazat ini di atas meja dalam masa kurang dari 15 minit. Hidangkan dengan asparagus couscous dan microwave cepat untuk hidangan yang cepat dan mudah.
Apa yang Anda Perlu
- 4 potong dada ayam (sekitar 1-1 / 2 paun)
- 1 Tumis tepung serba guna
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh
- serbuk bawang putih
- 1/2 sudu teh
- garam kosher
- 1/4 sudu teh hitam
- lada
- 2 sudu teh
- minyak zaitun
- 1/4 cawan wain putih manis
- 1 mentega Tabel
- 1 jus jeruk lemon (kira-kira 1/2 limau)
- 1/2 cawan
- stok ayam
- 1 sudu teh kecil
- capers , disalirkan
Cara Membuatnya
- Campurkan tepung, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam halal, dan lada hitam. Taburkan secara merata di kedua-dua belah potong ayam.
- Panaskan kuali berat besar ke atas api sederhana sehingga panas.
- Tambahkan minyak zaitun dan pusar untuk melapisi bahagian bawah kuali.
- Masukkan ayam dalam satu lapisan dan masak di bahagian pertama selama 5 minit, atau sehingga coklat keemasan. Hidupkan dan coklat di sebelah yang lain. Hidupkan sekali sahaja. (Ia akan memasak lebih lama kemudian.) Buang ke pinggan.
- Masukkan wain putih ke cawan pan dan masak, mengikis bit cetek sehingga sirap. Kacau dalam mentega, jus lemon, dan stok ayam. Masak selama 2 minit.
- Pulang ayam ke kuali, beralih ke kot kedua-dua belah dengan sos. Rebus sehingga ayam tidak lagi merah jambu di tengah (160 pada termometer yang dibaca segera).
- Taburkan dengan capers. Biarkan berehat selama 2 minit, kemudian sediakan dengan sos pan.
Bahagian yang dicadangkan
- Couscous Chicken Savory
- Asparagus Microwave Mudah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Natrium | 888 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 48 g |