Koktail udang tradisional adalah hidangan pembuka yang popular pada tahun 1960an dan '70an. Pada masa itu ia dianggap canggih tetapi, sedih, dari masa ke masa ia jatuh dari fesyen kerana banyak sekali makanan yang popular. Walau bagaimanapun, kini ia sudah kembali dan telah menjadi pintar, walaupun resipi masih sama.
Koktail udang adalah salah satu pemula yang paling cepat dan paling mudah, namun, yang mempunyai makanan yang sangat lazat tidaklah mudah jika anda tidak menggunakan bahan-bahan terbaik, terutamanya ketika datang ke udang dan udang. Terdapat banyak udang murah dan beku yang terdapat di pembeku pasar raya tetapi ini tidak membuat koktel yang baik. Sekali buang air besar, mereka sering cenderung berair dan tidak enak.
Gunakan mayonis yang baik untuk sos dan, jika anda mempunyai masa, buat sendiri , anda akan melihat perbezaannya.
Menambah sekeping ubi keledek krim ke atas koktel. Sekiranya anda tidak mempunyai lobak lobak, tangankan adunan tomato untuk sos yang lazat.
Iceberg secara tradisional adalah salad yang digunakan untuk koktel kerana ia berdiri dengan baik dan tidak menjadi basah. Anda juga boleh menggunakan romaine.
Apa yang Anda Perlu
- 17.6 auns / 500 g
- udang atau udang (dimasak dan dikupas)
- 4 sudu besar mayonis (buatan sendiri atau berkualiti)
- 1 sudu makan lobak lobak
- 1 sudu tomato tomato
- 2 cawan sliced salad aiskrim (atau romaine)
- Hiaskan: 1 kapur (bersaiz)
- Pilihan: 4 ekor udang bersaiz ekor besar
Cara Membuatnya
- Letakkan udang dalam mangkuk besar. Tambah mayonis, lobak lobak , dan saus tomat dan kacau untuk menggabungkan semua bahan. Pastikan semua udang atau udang dilapisi dalam sos. Jika sos nampak nipis, tambah sedikit lagi setiap bahan sos.
- Bahagikan selada yang dicincang antara 4 gelas wain besar dan teratas dengan udang dan sos. Susun dengan rapi, jangan hanya menangkap udang di atas.
- Hiaskan setiap gelas dengan kapur kapur dan udang pilihan di pinggir kaca dan sediakan segera dengan kepingan kecil roti coklat buttered.
- Sekiranya anda tidak menyelenggara koktel dengan serta-merta, pasang sos dan masukkan peti sejuk dengan udang dan masukkan bersama pada minit terakhir. Jika anda membuat koktel terlalu jauh terlebih dahulu, ia cenderung menjadi berair dan berpecah.
Variasi
- Tambah sedikit halia segar parut dan percikan sos cili ke sos koktel untuk koktail gaya Asia Tenggara.
- Beralih ais merujuk kepada campuran romaine dan roket untuk rasa pedas yang sedikit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 255 mg |
| Natrium | 906 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 36 g |