Ayam panggang dengan tomato adalah hidangan yang mudah dan halus, pilihan yang sangat baik untuk hidangan keluarga. Ia mengingatkan pada cacciatore ayam kampung, atau ayam gaya pemburu. Kepingan ayam disalut dengan tepung berpengalaman dan ditenun, kemudian dibakar dengan campuran tomato dan cendawan.
Tambah sedikit tambahan haba pada hidangan dengan serpihan lada merah atau cayenne yang dihancurkan. Sekiranya anda suka rasa Itali, tambahkan sebati cengkih bawang putih dan satu sudu teh oregano kering. Atau tambahkan 1/2 cawan lada lonceng ke kuali dengan bawang dan cendawan.
Resipi memerlukan bahagian ayam, tetapi berasa bebas menggunakan dada ayam atau paha di dalam resipi.
Hidangkan ayam dengan spageti dan roti bawang putih. Ia juga hebat dengan nasi atau kentang.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 sendok teh garam halal
- 1/4 lada sudu teh
- 3 hingga 3 1/2 paun keping ayam
- 4 sudu minyak zaitun
- 2 sudu mentega
- 8 auns cendawan yang dihiris
- 1 bawang kecil, dicincang
- 1 boleh (14.5 auns) tomato diced
- 2 daun bay
- 1/2 cawan kaldu ayam, pilihan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Campurkan tepung dengan garam dan lada; mengisar kepingan ayam dalam campuran. Rizab campuran tepung yang berlebihan.
- Mentega panas dan minyak dalam kuali di atas api sederhana sederhana; potongan ayam coklat perlahan-lahan, sehingga coklat keemasan. Tanggalkan ayam ke dalam hidangan penaik atau ketuhar oven ketuhar yang terlindung Belanda.
- Dalam periuk yang sama, cendawan coklat dan bawang. Kacau tepung terpelihara dari salutan ayam. Masukkan tomato dan daun bay, kacau dengan baik.
- Masak campuran tomato dan cendawan selama 4 minit. Sekiranya campuran terlalu tebal, tambah sedikit sup ayam.
- Tuangkan campuran tomato ke atas ayam di dalam oven Belanda. Tutup pan dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit, atau sehingga ayam lembut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 777 |
| Jumlah lemak | 48 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 22 g |
| Kolesterol | 216 mg |
| Natrium | 1,154 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 68 g |