Bungkus Pita membuat makanan ringan besar atau, digabungkan dengan salad, hidangan yang memuaskan. Jika anda cuba menangkap rasa yang hebat dalam bungkus pita yang anda ingat dari perjalanan ke Greece atau restoran Yunani yang hebat, itu adalah sumac rempah.
- Kesukaran: Mudah
- Masa Dikehendaki: 10 minit
Apa yang anda perlukan
- Roti Pita
- Minyak zaitun
- Pengisian
- Sumac atau paprika manis
- Tomato, dihiris tipis, potong potong separuh
- Bawang, sangat nipis dihiris
- Tzatziki
Kaedah
- Berikan dengan ringan kuah dengan minyak di kedua belah pihak dan masak perlahan-lahan di dalam keranjang berat sehingga lembut dan peras.
- Jika menggunakan sisa makanan, panaskannya di dalam kuali juga, dengan hampir tiada minyak (masak jika boleh).
- Letakkan pita pada serbet.
- Tambah jumlah yang baik mengisi pusat: souvlakia, iris tipis ayam masak, daging babi, atau daging lembu, dan taburkan dengan sumac serbuk. Sebagai alternatif, gunakan paprika manis. Ia memberikan rasa yang berbeza (sumac mempunyai rasa lemoni masam) tetapi sama baiknya.
- Tambah hirisan tipis tomato dan bawang, dan satu sudu atau dua tzatziki . Jangan berhemat.
- Menggunakan serbet sebagai panduan, gulung pita ke dalam bentuk kon.
Petua
- Gunakan roti pita rata dan bukan roti poket, yang terlalu tebal untuk membuat balutan yang baik.
- Jangan berhemat pada pengisian . Roti itu mestilah bekas, bukan acara utama.
- Orang Yunani secara tradisinya menambah kentang goreng kepada bungkus pita mereka, jadi jika anda mempunyai sisa kentang goreng, panaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro dan tambahkannya.