Resipi Masakan Cina dalam Soup ini berasal dari chef Deh-ta Hsiung, yang menyatakan bahawa mi dalam sup ( tang mien ) jauh lebih popular daripada mi goreng ( chow mein ) di China. Resipi dicetak semula dengan kebenaran dari Rahsia Masakan Cina: Cara Memasak Restoran Makanan Cina di Rumah.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns dada ayam atau daging babi (atau daging yang sudah masak)
- 3 hingga 4 kecil
- Cendawan kering Cina , direndam
- 4 auns cincang buluh dihiris, dibilas dan dikeringkan
- 4 auns daun bayam, hati salad, atau daun Cina
- 2 biji bawang, halus dicincang
- 1 paun segar atau 9 auns mi telur kering
- 2 1/4 cawan stok
- 2 sudu besar
- minyak berpengalaman
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh gula perang lembut
- 1 sudu besar
- kicap ringan
- 2 sudu teh wain beras Cina
Cara Membuatnya
- Thinly shred the meat. Sapukan kering cendawan yang direndam dan buang sebarang batang keras. Thinly shred cendawan, tunas buluh, sayuran dan sayuran bawang.
- Masak mi dalam mendidih, air masin mengikut arahan pada paket, kemudian longkang dan bilas di bawah air sejuk. Letakkan dalam mangkuk berkhidmat.
- Bawa stok ke dalam mendidih dan tuangkan mi; sentiasa panas.
- Panaskan minyak dalam kuali yang sudah dipanaskan, tambah kira-kira setengah daun bawang dan semua daging, kacau selama sekitar 1 minit.
- Sekarang tambah sayur-sayuran (cendawan dan sayur-sayuran), kacau selama satu minit lagi. Masukkan semua perisa dan kacau dengan baik.
- Tuangkan "berpakaian" di atas mi, hiaskan dengan biji-bijian musim bunga dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 614 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 1,763 mg |
| Karbohidrat | 75 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 29 g |