Cabai vegetarian buatan sendiri dengan kedua-dua tempe dan kacang bermakna resipi cili ini membekalkan rangsangan protein yang kuat dan mempunyai tekstur yang memuaskan. Memandangkan tempe sedar begitu lama dalam resipi ini, tidak perlu terlebih dahulu memakannya, seperti kebanyakan resipi tempe .
Perhatikan bahawa kerana resipi ini memerlukan kicap, ia tidak bebas gluten. Tambahan pula, beberapa jenis tempe diperbuat daripada biji-bijian yang mengandungi gluten, sementara jenis lain bebas gluten. Tukar keluar kicap dan pastikan tempe anda bebas gluten jika anda menyediakan cabai ini untuk sesiapa sahaja yang mempunyai sensitiviti gandum atau gluten.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar. minyak zaitun, dibahagikan
- 1 pakej 8-ounce
- tempe , diced
- 2 sudu kecil. sos soya
- 1 buah lada merah, dicincang
- 1 lada loceng hijau, dicincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 bawang, diced
- 1 4 ounce boleh diiris cili hijau
- 1 15 -ounce boleh kacang biji atau kacang cabai
- 1 8 -ounce boleh diced tomato
- 1 sudu besar. serbuk cili
- 1/2 sudu teh. serbuk cumin
- 1/4 sudu teh. lada ayam, atau secukup rasa
- Pilihan: 1 jagung kecil boleh
- Pilihan: cilantro segar untuk menghias
Cara Membuatnya
- Menggunakan satu sudu minyak zaitun, tumis tempe sehingga coklat cerah keemasan, kira-kira 3 hingga 5 minit, kemudian tambahkan dalam sos kicap, dan tumis selama satu atau dua minit lagi sehingga kicapnya melekit dan dibubarkan. Mengetepikan.
- Dalam sup besar atau periuk saham, tumis bawang, bawang putih dan lada paprika dalam minyak zaitun yang tinggal sehingga hampir tidak lembut.
- Kurangkan haba dan tambah bahan-bahan lain, kecuali cilantro dan termasuk tempe.
- Benarkan untuk reneh selama sekurang-kurangnya dua puluh minit dan sehingga empat puluh minit, kacau sekali-sekala, dan menambah sedikit lebih banyak cecair seperti yang diperlukan.
- Hiaskan dengan percikan cilantro cincang segar.
Membuat 6 hidangan cili tempe.
Maklumat pemakanan, setiap hidangan:
Kalori: 399
Jumlah Lemak: 10.0g, 15% nilai harian (berdasarkan diet kalori 2000) Lemak tepu: 1.7g, 8% Kolesterol: 0mg, 0%
Natrium: 200mg, 8%
Jumlah Karbohidrat: 56.9g, 19%
Serat Pemakanan: 13.8g, 55%
Gula: 5.5g
Protein: 24.7g
Vitamin A 40%, Vitamin C 103%, Kalsium 13%, Besi 36%
Gred Pemakanan: A
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 194 mg |
| Karbohidrat | 76 g |
| Serat | 17 g |
| Protein | 28 g |