Nama "udang" dan "udang" sering digunakan secara bergantian. Memahami begitu. Udang dan udang mempunyai tan yang sama. Kedua-duanya adalah krustasea, kedua-duanya mempunyai 10 kaki, kedua-duanya ditemui dalam garam dan air tawar, dan mereka berdua tinggal berhampiran lantai apa jua air yang mereka tinggalkan.
Perbezaan: Biologi, Bukan Kuliner
Walaupun persamaan mereka, secara biologi, mereka adalah haiwan yang berbeza.
Perkara-perkara yang dilabel udang sering lebih besar tetapi tidak semestinya udang yang benar. Dan banyak udang tidak terlalu besar.
Ingin benar-benar keliru? Sesetengah "udang" -sebagai tempat udang s udang biologi, dan sesetengah "udang" -beberapa udang yang menggeliat-udang-udang secara teknikal. (Siapa yang bersedia untuk menarik rambut mereka keluar?)
Jadi Apa Perbezaannya?
- Udang mempunyai insang bercabang, plat sisi yang mengatasi segmen di depan dan belakang, dan membawa telur mereka di luar badan mereka di bawah ekor mereka.
- Udang mempunyai insang lamellar, pinggan sisi yang bertindih seperti jubin dari depan ke belakang, dan membawa telur mereka di dalam badan mereka berhampiran ekor mereka.
Garisan bawah
Walaupun pelbagai jenis udang dan udang bervariasi dalam rasa dan tekstur, perbezaan tersebut tidak membahagikan garisan "udang" dan "udang". Pendek kata, sementara udang dan udang tidak sama, mereka boleh ditukar di dapur.
Cara Pilih: Udang atau Udang?
Pilih udang atau udang anda berdasarkan saiz yang anda inginkan dan panggilan resipi anda, dan sama ada mereka telah ditangkap atau dibesarkan dengan cara yang bertanggungjawab terhadap alam sekitar.
Contoh udang / udang yang ditangkap liar AS adalah perikanan yang dikelola dengan baik, misalnya. Begitu juga, ladang udang / udang AS mengikut amalan yang lebih baik daripada yang lain. Untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai pemilihan udang dan udang secara mampan atau terperangkap, lihat Seafood Watch.
Bersama dengan saiz dan bagaimana udang atau udang datang ke kedai, jenis yang berbeza pasti mempunyai profil dan kualiti rasa yang berbeza.
Jenis udang dan udang yang berbeza adalah baik untuk hidangan yang berbeza.
Beli segar apabila anda boleh kerana udang beku dan udang sering mempunyai karet, tekstur yang lebih sukar selepas memasak.
Hidangan Udang dan Hidangan Delicious
Terdapat banyak cara untuk memasak dan menyajikan udang dan udang. Mereka boleh dibakar , dibakar, digoreng, atau dikukus, dan boleh dimasak dengan casing atau dimatikan.
Ia tidak boleh dimaklumkan bahawa udang dan udang masak dengan cepat. Jika menggunakannya dalam hidangan goreng, misalnya, tunggu sehingga minit terakhir untuk menambahnya kerana mereka sering memasak di bawah 1 minit. Berikut adalah beberapa idea resipi untuk membuat anda bermula:
- Buang udang pada panggangan dan topinya dengan mentega lemon untuk membuat udang panggang dengan resipi mentega lemon .
- Cukup perap dengan garam dan lada dan buang mereka pada barbie untuk membuat resipi udang panggang pedas .
- Daun kari, santan, dan cili menambah pizzazz kepada udang mentega Malaysia yang lazat.
- Hidangkan nasi goreng Thai dengan nanas dan udang dalam separuh nanas berongga untuk persembahan yang hebat.
- Udang goreng atau udang dan gunakannya sebagai hiasan yang dikemas dengan protein dalam resipi gazpacho tradisional Sepanyol atau resipi gazpacho hijau , atau pada salad untuk menjadikannya makan malam.