Resipi padi khas Thailand ini mudah dibuat dan begitu lazat! Ia boleh dihidangkan sama ada sebagai hidangan sampingan atau hidangan lengkap dan membuat tambahan hebat kepada mana-mana pesta makan malam atau potluck. Nasi goreng khas ini termasuk nanas yang berair dan udang udang atau udang sebagai tambahan kepada sayur-sayuran, ditambah sentuhan manis ( currants atau kismis ) dan kekacauan (kacang) untuk rasa sensasi dalam setiap gigitan. Ini adalah salah satu hidangan tandatangan Thailand, sering dihidangkan di atas pinggan cantik atau di dalam nanas yang diukir. Ia adalah orang yang benar-benar menghiburkan dan pasti menjadi satu hit di meja anda.
Tips Nasi Goreng
Sentiasa mengikis dari bahagian bawah kuali apabila anda goreng, dengan perlahan-lahan beralih atau melemparkan nasi. Elakkan menambah stok lagi, atau beras anda akan menjadi berat. Anda mahu kuali panas dan kering pada ketika ini. Walau bagaimanapun, anda boleh menolak bahan-bahan yang diketepikan dan menambah sedikit minyak ke dalam kuali / kuali (ini menyediakan khas 'bersinar' yang anda lihat di restoran nasi goreng).
Apa yang Anda Perlu
- 3 hingga 4 cawan
- beras yang dimasak (sebaik-baiknya beberapa hari tua)
- 1 kecil potongan nanas, dikeringkan, atau 1 1/2 cawan potongan nanas segar
- Udang mentah /
- udang , kerang dikeluarkan atau hanya ekor yang tersisa
- 1/4 cawan bawang ungu, cincang halus
- 4 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 cili merah atau hijau, dihiris nipis, atau 1/4 hingga 3/4 sudu teh kering cili dihancurkan (cili serpihan)
- 1/4 cawan
- stok ayam
- 1 telur
- 1/2 cawan kacang beku
- 1/4 cawan cawan atau kismis
- 1/2 cawan panggang mentega tanpa garam
- 2 hingga 3 bawang spring dihiris dengan halus
- 1 hingga 1 1/2 cawan cincang hijau atau merah cincang (pilihan)
- 3 sudu besar
- sos ikan
- 1 sudu kecil kicap
- 2 sudu teh
- Serbuk kari Thai atau serbuk kari biasa
- 1/2 sudu teh gula
Cara Membuatnya
- Jika menggunakan nasi lama, minyak jari anda dengan sehingga 1 sudu besar minyak sayuran, kemudian bekerja melalui nasi dengan tangan anda, memisahkan apa-apa ketulan kembali ke bijirin. Mengetepikan.
- Campurkan bahan-bahan sos kacau (sos ikan, kicap, serbuk kari, dan gula) bersama-sama dalam cawan, kacau untuk dibubarkan. Mengetepikan. Panaskan wajan / kuali besar ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah 2 sudu minyak sayur dan pusingkan, kemudian tambah bawang merah , bawang putih, dan cili, kacau selama 1 minit.
- Masukkan lada loceng, jika menggunakan, tambah 1 hingga 2 sudu besar ayam. Kacau 1 hingga 2 minit.
- Masukkan udang ditambah stok ayam, 1 hingga 2 sudu besar. pada satu masa, cukup untuk memastikan bahan-bahan yang mendesis. Kacau sehingga udang bertukar merah jambu dan berisi (2 hingga 3 minit).
- Tolak bahan dan ketatkan telur ke dalam kuali, kacau dengan cepat untuk memasak (seperti membuat telur hancur ).
- Sekarang tambah beras, potongan nanas, kacang, dan kismis / kismis.
- Campurkan sambal goreng campuran goreng dan perlahan-lahan menggoreng untuk menggabungkan lebih tinggi kepada haba tinggi. Anda mahu nasi "menari" (membuat bunyi pop) seperti goreng (5 hingga 10 minit), atau sehingga nasi telah mencapai keinginan yang ringan.
- Menjelang akhir masa memasak ini, tambahkan cashews.
- Keluarkan dari haba.
- Rasa rasa garam / rasa, tambah sos ikan sehingga rasa yang dikehendaki dicapai.
- Untuk berkhidmat, sudu beras ke piring hidangan atau di dalam bot nenas yang diukir jika berkhidmat di sebuah pesta. Teratas dengan bawang spring dan nikmatilah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 633 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Natrium | 1,011 mg |
| Karbohidrat | 131 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 16 g |