Ia agak rumit untuk membuat buttercream pareve mudah yang sebenarnya sihat. Vanilla buttercream bebas tenusu ini menggunakan campuran pemendam sayur dan marjerin untuk mencapai tekstur yang diingini dan penyebaran mudah, tanpa mulut atau rasa lapar dari banyak frostings pareve.
Asas vanila memainkan dengan baik dengan pelbagai kek, jadi anda boleh menggunakan ini dengan hampir semua kek yang memerlukan pembekuan bebas tenusu. Dan kerana frosting hanya sedikit putih, ia adalah pilihan yang sempurna untuk mewarna dengan pewarna makanan apabila anda ingin menghias kek cawan atau kek hari jadi.
Cubalah bersama ini pada Kek Carrot tanpa tenusu, Kek Strawberry Fresh, atau Kek Coklat . Anda juga boleh sandwich di antara Cookies Kismat Oatmeal dengan Chocolate and Nuts , atau menggunakannya untuk berpakaian Mint Chocolate Chip Brownies .
Petua: Mencari pemendekan pareve yang semulajadi, yang biasanya dibuat dari minyak tropika seperti minyak sawit atau minyak kelapa. Walaupun mereka kaya dengan sumber lemak tepu, mereka masih pilihan yang lebih sihat daripada pemendekan komersil yang sebahagiannya- atau sepenuhnya hidrogenasi .
Mahu merasakan rasa vanila lebih banyak lagi? Bubur benih dari kacang polong vanila ke dalam pembekuan dan pukulan sehingga mereka diperbadankan secara merata dan pembekuannya dibuang dengan benih. Anda juga boleh menggunakan soya vanila bukannya kosong.
Walaupun tenusu tidak menjadi perhatian, ini adalah resipi yang baik untuk mempunyai dalam repertoar frosting anda - sementara buttercream biasa boleh mencairkan atau berpeluh, pemendekan dalam resipi ini membantu menstabilkannya, jadi itu adalah pilihan yang baik jika anda akan mengangkut kek, atau memaparkannya sedikit pada hari yang hangat.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan / 113 g memendekkan (tidak terhidrogenasi seperti Baki Bumi atau Spektrum Pengurangan Palma Organik)
- 1/2 cawan marjerin (tidak terhidrogenasi seperti Penyebaran Baki Bumi)
- 3 1/2 cawan garam gula (ditapis)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 sudu pareve soymilk
Cara Membuatnya
1. Dalam mangkuk besar menggunakan pemukul elektrik, krim bersama-sama memendekkan dan marjerin pada kelajuan tinggi sederhana. (Anda juga boleh menggunakan pengadun berdiri.)
2. Masukkan gula pasir pengilang satu kali pada satu masa, menewaskan kelajuan rendah selepas setiap tambahan sehingga gula disepadukan dengan baik.
3. Masukkan ekstrak vanila dan soya, menewaskan kelajuan sederhana sehingga beku licin, lembut, dan boleh disebarkan, kira-kira 3 minit.
Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 383 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 92 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |