Keradangan adalah salah satu kata kunci dalam komuniti perubatan yang holistik, dan bukti yang membuktikan bahawa keradangan kronik adalah akar dari banyak, jika tidak kebanyakan, penyakit menyatakan. Kebanyakan orang mengaitkan keradangan dengan keadaan seperti arthritis dan IBS, tetapi kita semakin memahami bahawa ia juga berkaitan dengan diabetes, obesiti, penyakit jantung, Alzheimer dan kanser.
Orang Amerika hidup lebih banyak dan lebih terputus dari sumber makanan semula jadi mereka, dan diet kami semakin terdiri daripada makanan olahan, gula dan lemak yang berlebihan, dan makanan yang diubahsuai secara genetik.
Ini adalah resipi untuk keradangan kronik. Diet anti-radang boleh menimbulkan gejala-gejala yang tenang, dan menukarkan pasang surut pada banyak masalah kesihatan, dengan faedah tambah tenaga meningkat dan, dalam banyak kes, penurunan berat badan.
Garis Panduan Asas:
Sayuran Organik yang Beraneka dan Buah: Makan 9 hidangan hari pelangi sayuran yang dimasak dan mentah, memilih dari setiap keluarga warna dan tambahan dari sayur-sayuran berdaun. Makan 2-4 hidangan buah segar, termasuk epal, pear, dan banyak buah untuk serat dan antioksidan.
Biji-bijian Segar: Makan sekurang-kurangnya 3 hidangan sehari beras merah, bijirin, quinoa, amaranth, atau soba (serta beri gandum keseluruhan, kamut, dieja, dan oat jika gluten bukan masalah). Sejumlah kecil mi beras, soba atau udon, serta pasta bebas organik dan gluten boleh dimakan 2 atau 3 kali seminggu. Tepung bakar bukan sebahagian daripada diet anti-radang .
Kacang, Kekacauan dan Protein Berdasarkan Tanaman : Satu atau dua hidangan kacang dan satu hidangan tauhu, tempe, edamame atau seitan (yang terakhir hanya jika gluten ditoleransi) setiap hari.
Hidangan Laut Liar: Salmon liar Pasifik, sardin, ikan teri, ikan hering, dan beberapa ikan kerang. Elakkan ladang yang ditanam salmon Atlantik, dan membeli ikan laut yang ditangkap liar atau diusahakan secara ternakan seawal mungkin.
Protein lain: Jika ditoleransi, 1-2 hidangan setiap minggu dari telur pelbagai organik, bebas; domba atau produk susu kambing; atau 1 hidangan daging organik seperti ayam tanpa kulit, ayam belanda atau kambing.
Lemak EFA dan Sehat: Asid lemak penting adalah penting untuk menghilangkan keradangan, dan boleh diambil dalam bentuk minyak ikan yang telah dimurnikan, minyak krill, biji kismis hitam, borage, atau minyak rami omega. Sebilangan kecil kacang dan / atau biji setiap hari, terutamanya walnut, flax, chia, rami atau badam bermanfaat. Kacang Brazil mengandungi sejumlah besar selenium (hanya makan 2-3). Minyak grapeseed (yang telah digunakan di Itali untuk peringkat umur) sangat baik untuk memasak. Gunakan zaitun, alpukat, walnut, hazelnut, dan minyak bijan untuk pembalut dan rasa. Pastikan minyak alpukat dan minyak kacang dibekukan kerana mereka menjadi mudah tengik. Ingat bahawa soya, jagung, canola, dan minyak campuran biasanya diubah suai secara genetik dan menyumbang kepada keradangan.
Minuman: Minum banyak air yang ditapis atau berkualiti tinggi, serta teh hijau.
Makanan pencuci mulut yang sihat: Sebahagian kecil buah kering, sorbet buah, kanten buah, atau sebilangan kecil coklat gelap adalah semua pilihan yang boleh diterima. Buah kering mestilah organik, tidak diserap dan tanpa gula. Jika anda makan coklat, pastikan ia organik dan sekurang-kurangnya 70% koko.