Setiap tahun Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG) menyusun senarai 49 jenis hasil dan menilai tahap residu racun makhluk perosak yang terkandung di dalamnya. Semua hasil adalah tekanan yang dibasuh sebelum ujian. Walaupun senarai berubah sedikit dari satu tahun ke tahun berikutnya, perkara-perkara tertentu konsisten: epal berkilat yang anda lihat berbaris di baris terang di pasar raya anda adalah antara makanan paling beracun yang tersedia apabila mereka tidak organik.
Sedikitnya Snow White tahu bahawa pasaran tempatannya akan membawa peluru untuk ratu jahat! Berry dan sayur-sayuran berdaun, serta buah-buahan batu dan anggur secara konsisten muncul dalam senarai ini. Lima belas "segar" atau "bersih" adalah campuran yang menarik dari buah-buahan dan sayur-sayuran tebal seperti alpukat, nanas, melon, jagung manis dan kacang manis - dengan beberapa makanan yang mengejutkan seperti kiwi dan asparagus. Senarai EWG pada tahun 2013 adalah seperti berikut:
The Dirty Dirty:
* Epal
* Saderi
* Strawberi
* Peaches
* Bayam
* Nectarines (diimport)
* Anggur (diimport)
* Lada paprika merah, oren dan kuning manis
* Kentang
* Blueberries
* Lettuce
* Kale / kolar hijau
Saya akan menambah bayam, semua buah beri, pisang, timun, kacang hijau , cilantro, basil, semua sayur-sayuran berdaun, wortel, ceri, kopi, tomato dan pir ke senarai ini. Sesetengahnya bergerak di dalam dan di luar sedozen yang kotor, dan beberapa (seperti kopi) tidak dikawal secara meluas. Wortel tumbuh di bawah tanah - sebelum menyerap apa-apa toksin di dalam tanah - dan sayuran anak-anak kita cenderung makan banyak.
Di samping itu, pastikan daging anda, susu / mentega / krim / ais krim ; soya, kacang, epal (ini sepatutnya tidak ada), jus dan beras juga organik.
Terdapat tanah yang aneh di tengah-tengah dua kem ini, dan saya cenderung untuk menginjak dengan berhati-hati di sini. Ahli-ahli brassica seperti brokoli, kembang kol, dan pucuk Brussels-secara amnya menahan serangga dan tidak disembur dengan banyak, tetapi saya cenderung membeli organik atau dari petani kecil yang disesuaikan dengan perkara-perkara sedemikian.
Begitu juga bawang, bawang putih dan bawang hijau adalah penghalau serangga semula jadi, jadi membeli konvensional ini mungkin selamat.
The Fifteen Clean:
* Bawang
* Jagung manis (bukan GMO)
*Nenas
* Alpukat
* Asparagus
* Kacang manis
* Mango
*Terung
* Cantaloupe (cantaloupe domestik-Mexico sangat disembur)
* Kiwi
*Kobis
* Tembikai
*Ubi keledek
* Grapefruit
* Cendawan
Jika anda membeli dari pasaran petani tempatan anda, berbincang dengan vendor. Banyak ladang tidak mampu untuk menjalani proses pensijilan organik yang sangat mahal, tetapi mempunyai amalan pertumbuhan yang mampan . Sebagai contoh, saya membeli buah dari kebun yang telah beroperasi selama beberapa generasi. Mereka tumbuh buah-buahan batu, sitrus, buah delima, buah beri, anggur, buah ara dan banyak lagi. Mereka tidak disahkan organik tetapi menggunakan semburan bukan toksik yang diperbuat daripada rumpai laut dan telah menggunakan bahan selama 60 tahun. Buah itu sendiri tidak pernah disembur secara langsung dan merupakan antara yang terbaik yang pernah saya makan. Kebanyakan petani mengambil kebanggaan dalam kerja mereka (sangat keras) dan gembira untuk membincangkan amalan mereka yang semakin meningkat. Jika anda bertanya dan penanam meremehkan atau berkata "oh yeah, kami organik" tanpa papan tanda atau penjelasan untuk menyokong diri mereka, terus bergerak. Malangnya, terdapat beberapa jenis yang tidak dapat disangkal yang menyusup ke pasaran petani dan melepaskan diri sebagai sesuatu yang mereka tidak.
Walau bagaimanapun, berita gembira adalah bahawa kebanyakan petani kecil menggunakan semburan kurang daripada ladang besar. Jika anda ingin bertanya, cuba pergi pada waktu yang lebih perlahan apabila terdapat peluang untuk bercakap. Keputusan yang anda buat tentang kesan makanan anda, anak-anak anda, dan anak-anak anda. Mari bermula hari ini dengan membuat yang baik! Untuk maklumat lanjut mengenai senarai tahun ini, lihat The Dirty Dozen dan Clean Fifteen.