Pan Roasted Padron atau Shishito Peppers dengan Minyak Zaitun dan Garam Laut

Resipi mudah untuk pan panggang atau lada shishito hanya mempunyai 3 bahan: lada, minyak zaitun yang baik dan garam laut. Anda boleh menyediakan mereka dalam kuali atau di atas panggangan dapur. Walau bagaimanapun anda memasak mereka, anda boleh mengandalkan snek yang lazat yang akan membolehkan orang ramai kembali untuk lebih. Lada pusaka ini mempunyai rasa yang kompleks yang merupakan kombinasi manis dan kacang, peppery dan hanya sekali-sekala pedas (anda mungkin dapati satu dalam 10 itu ialah piccante). Permata kecil ini adalah tapas yang sangat baik dan membuat makanan pembuka yang indah sama ada dengan sendiri atau disajikan dengan zaitun yang baik, keju biri-biri dan segelas wain. Jika anda sedang menyiapkan hors d'oeuvres lain, pertimbangkan toast dengan Tapenade atau Romesco Sauce , dan Chevre Cuffed Stuffed . Batang berfungsi sebagai pemegang mini, jadi simpan hidangan kecil di tepi untuk membuangnya.

Apa yang Anda Perlu

• 1 paun padon atau lada shishito *
• 1 ½ sudu besar minyak zaitun
• Garam laut secukup rasa

Cara Membuatnya

* Nota: Lada Shishito sering lebih mudah dijumpai daripada padrons bergantung di mana anda tinggal, dan cukup sama sehingga mereka membuat pengganti halus.

Kaedah Dapur:

1. Basuh dan keringkan lada dan lemparkannya dengan minyak zaitun dalam mangkuk.
2. Panaskan kuali berat besar ke atas api yang sederhana tinggi.
3. Masukkan lada dan masak selama 6-7 minit, kacau sering, sehingga lada sedikit coklat dan lepuh.
4. Taburkan lada dengan garam laut secukup rasa.

Kaedah Pemanggang Kering:

Perubahan ini pada kaedah dapur memanggang lada dengan tambahan minyak zaitun AFTER cooking. Kelebihan teknik ini ialah anda boleh menggunakan minyak zaitun tambahan dara yang berkualiti tinggi untuk memakainya. Minyak zaitun terbakar dengan mudah, dan minyak dara tambahan sangat halus, jadi jika anda ingin menggunakan minyak yang baik, ambil laluan ini.

1. Basuh dan keringkan lada.
2. Panaskan lekapan berat besar ke atas api yang sederhana tinggi.
3. Masak lada, kacau kerap, selama 8-10 minit, sehingga mereka mula coklat dan lepuh.
4. Tolak lada dengan minyak zaitun dan garam tambahan secukup rasa.
5. Hidangkan lada dengan hidangan kecil di sebelah untuk batang yang dibuang.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	200
Jumlah lemak	4 g
Lemak tepu	1 g
Lemak tidak tepu	1 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	65 mg
Karbohidrat	48 g
Serat	19 g
Protein	8 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)