Rakan-rakan dan keluarga anda akan menyukai sup kacang lazat ini. Ia adalah sup yang sangat baik untuk meremajakan dapur atau dapur kayu pada musim gugur dan musim sejuk. Kacang utara besar, bawang, saderi dan bacon membuat sup, mengisi penuh yang sempurna untuk cuaca sejuk. Sesetengah kacang dibersihkan untuk sup yang lebih tebal, tetapi berasa bebas untuk meninggalkannya chunky dan pedesaan.
Hidangkan sup dengan roti berkerak atau roti jagung untuk mencelup ke dalam sup. Tambah salad untuk kejatuhan musim sejuk atau makan malam musim sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns kering kacang Besar Utara
- 4 cawan stok ayam (lebih disukai unsalted atau rendah natrium)
- 3 keping bacon (dicincang)
- 1 cawan bawang (cincang)
- 2 batang saderi (cincang)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 1 daun bay
- 1 sudu teh jus lemon
- Lada (secukup rasa)
- Garam (secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Bilas dan pilihlah kacang; rendam kacang dalam semalam dalam air sejuk untuk ditutup. Masak bacon dalam ketuhar Belanda atau periuk besar di atas api sederhana hingga garing. Buang, longkang dan rizab untuk digunakan sebagai hiasan.
- Masukkan bawang, saderi dan bawang putih ke coran bacon. Sauté hingga lembut. Masukkan kacang, sup ayam dan daun bay .
- Kacau sehingga kacang lembut, kira-kira 2 jam, tambah air tambahan atau sup seperti yang diperlukan.
- Apabila kacang lembut, buang daun telur dan buang. Segera 1/4 cawan sup dalam pemproses makanan atau pengisar dan kembali ke periuk. Laraskan konsistensi dengan lebih banyak stok atau air jika perlu. Musim dengan jus lemon, lada dan garam.
- Hidangkan sup yang dihiasi dengan keju Parmesan dan bacon yang hancur.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 433 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 14 g |