Sangat serupa dengan kentang dalam kedua-dua tekstur dan rasa, Arvi / colocasia atau taro mudah dimasak. Ia adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan kari daging. Chatpati Arvi adalah hidangan India Utara dan rasa yang sangat baik dengan nasi rebus dan Lehsuni Daal (lentil berperisa bawang putih) atau Rajma (kari kacang merah merah). Saya suka walaupun dengan sendirinya!
Ia adalah cepat dan mudah untuk membuat yang terbaik dibuat dan dimakan segar dan semasa masih segar. Ini resipi Ibu saya.
Apa yang Anda Perlu
- 10 colocasia / taro sederhana (direbus, dikupas, dan potong 1/2 "kepingan tebal)
- Serbuk ketumbar 1 sudu besar
- 1 sudu tepung cumin
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk cili merah
- 1 sudu teh amchoor (serbuk mangga mentah kering)
- 1 sudu garam (atau secukup rasa)
- Sayuran, kanola atau minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
Cara Membuatnya
- Campurkan semua rempah serbuk bersama dalam mangkuk.
- Panaskan minyak dalam kuali berat tebal dengan api sederhana.
- Letakkan colocasia / taro di dalam kuali dan goreng sehingga keemasan di satu sisi.
- Putar kepingan dan segera taburkan dengan serbuk rempah yang anda bercampur bersama sebelum ini. Pastikan terdapat beberapa bahagian.
- Goreng sebelah seterusnya hingga keemasan dan kemudian pusing dan taburkan seperti yang anda lakukan pada bahagian pertama.
- Hidangkan panas dengan beras rebus dan Lehsuni Daal (lentil berperisa bawang putih) atau Rajma (kari kacang merah merah) .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 593 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |