Lemons adalah buah yang serba boleh. Mereka boleh digunakan untuk merapikan daging, tetapi rasa pencuci mulut kegemaran. Teruskan membaca untuk lebih banyak petua untuk bekerja dengan lemon. Dan ingat bahawa lemon boleh digunakan untuk pencuci mulut, dan juga untuk hidangan yang lazat seperti ayam panggang .
Dapatkan Kebanyakan Lemari
- Apabila membeli lemon, cari buah yang terasa berat untuk saiznya, dengan kulit berkilat terang dan mata kecil pada setiap hujungnya. Jangan beli lemon ringan - mereka akan kering.
- Untuk menyimpan lemon selama sebulan, bilas mereka di dalam air kering dengan teliti menggunakan tuala kertas, dan simpan dalam beg plastik tertutup di dalam peti sejuk. Sekali lemon dipotong, ia mesti digunakan dalam beberapa hari, atau anda boleh membekukannya.
- Untuk mendapatkan jus yang paling banyak dari lemon, culik dahulu kulit dengan garpu, kemudian letakkan di ketuhar gelombang mikro selama 15 hingga 20 saat. Tindakan ini membantu memecahkan sel-sel dan membran dalam buah, jadi lebih banyak jus dapat diperas.
- Apabila mengupas lemon, anda mengeluarkan zest, atau bahagian kulit berwarna. Ini adalah bahagian yang mempunyai minyak yang paling, jadi mempunyai rasa yang paling. Gunakan grater mikroplane dengan lubang-lubang kecil, atau zester lemon, yang mempunyai gelung dawai kecil untuk memotong kulit tanpa merapatkan bahagian bawahnya. Pastikan untuk mengeluarkan hanya bahagian berwarna kulit; pith putih adalah pahit.
- Kencangkan lemon di atas penapis atau colander untuk mengeluarkan benih. Memerah lemon dengan tangan, tegak di atas mangkuk, benar-benar tidak menyimpan biji dari makanan. Biji-bijian kecil boleh melarikan diri dari bahagian atas bahagian lemon.
- Jika anda hanya memerlukan sedikit jus lemon, tusukan lemon dengan tusuk atau tusuk gigi dan peras jumlah yang anda inginkan. Kemudian bilas lemon dengan air, keringkan, dan letakkan semula di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Semua Petua Pantas