Secara tradisional, dim sum dimaksudkan untuk dinikmati dengan kumpulan, yang membolehkan anda untuk mencuba sejumlah besar item. Tetapi tidak ada sebab anda tidak boleh membuat hidangan dim sum kegemaran anda di rumah. Banyak item dim sum dapat dimasukkan ke dalam hidangan utama - contohnya, ladu boleh mengambil tempat beras atau mi. Berikut adalah resipi kegemaran kami.
01 dari 09
Dumpling Cina (Jiaozi) Barbara Bonisolli / StockFood Creative / Getty Images Penganan Cina utara ini dianggap sebagai makanan bertuah kerana persamaan mereka dengan wang Cina purba. Walaupun jiaozi adalah makanan Tahun Baru Cina tradisional, banyak keluarga membuat mereka semasa majlis-majlis khas lain, seperti hari ulang tahun. Resipi jiaozi ini mempunyai daging babi atau daging lembu, dan telah diberi nilai pembaca pada 5 dari 5 bintang.
Gulung musim bunga mempunyai asal-usul mereka pada musim bunga musim bunga, dan pada asalnya diisi dengan sayur-sayuran dari musim panen Musim Bunga. Pengisian untuk musim bunga ini termasuk daging babi barbeku dan cendawan kering Cina (cendawan shiitake kering), bersama-sama dengan lobak merah, lada loceng merah, dan kacang hijau. Hidangkan musim bunga gulung, atau dengan sos soya mudah dan saus cili beras. Rolls Spring Sayuran
Resipi ini berasal dari Evelyn Chau , yang menyatakan bahawa air kencing menyerap rasa daging lembu yang berpengalaman. Ia termasuk kulit jeruk kering, yang terdapat di pasar Cina / Asia.
Bola mutiara adalah bebola daging babi yang digulung dalam beras ketan dan kemudian dikukus. Nama itu berasal daripada warna berkilat dan mutiara selepas memasak, terima kasih kepada lapisan beras pulut. Beras beras, juga dipanggil beras melekit , dijual di pasar Cina / Asia.
Jenis kuih Cina yang paling mudah dibuat, potstickers digoreng di satu pihak dan kemudian dikukus. Menurut legenda, potstickers dicipta ketika tukang masak secara tidak sengaja membakar batch ladu dan memutuskan untuk melayani mereka pula. Secara idealnya, potstickers harus renyah di bahagian bawah dan lembut dan licin di atas. Potstockers sayur-sayuran Bagaimana Membekukan Potstickers
07 dari 09
Kue Turnip Tepung beras ketan (tepung beras melekit) boleh didapati di pasaran Cina / Asia. Seperti kek Cina yang lain, kek turnip dikukus bukannya dibakar. Rempah kek itu digoreng sebelum disajikan.