Tapai zaitun Vegan adalah penyebaran besar untuk berkhidmat dengan keropok untuk pembuka gourmet mudah atau hors d'oeurves untuk mana-mana pihak di mana anda menjangkakan tetamu vegetarian atau vegan (atau hanya tetamu yang suka makanan yang baik!). Resipi zaitun zaitun sederhana dan mudah ini menggunakan dua jenis buah zaitun untuk memberikan kombinasi warna yang menyenangkan kepada hidangan.
Tapenade zaitun boleh dihidangkan dalam hidangan kecil di samping keropok kegemaran anda, roti bakar flat atau roti panggang baguette, atau menggunakannya untuk menaikkan hummus buatan sendiri untuk dipan berlapis dengan persembahan yang indah. Ia adalah pemula yang sempurna untuk makan tengah hari atau makan malam di teres atau kolam renang. Anda juga boleh menikmati dengan segelas wain putih sejuk.
Beberapa lagi idea untuk menggunakan tapenade buatan sendiri? Meletakkan tapenade zaitun pada roti menambah zing yang indah kepada sandwic vegetarian , atau anda juga boleh melemparkannya dengan pasta untuk hidangan mi panas atau sejuk.
Resipi ini adalah vegetarian dan vegan dan boleh dipersiapkan dalam masa beberapa minit menggunakan pemproses makanan atau pisau untuk menarik sedikit bahan.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan zaitun hitam
- 1/2 cawan buah zaitun hijau
- 1 sudu besar. capers (pilihan)
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu besar. minyak zaitun
- 1 sudu kecil. jus lemon
- 1/4 sudu teh. lada hitam, atau secukup rasa
Cara Membuatnya
- Jika anda mempunyai pemproses makanan, anda boleh memproses semua ramuan selama beberapa saat. Jangan proses terlalu halus, kerana tapenade tidak sepatutnya lancar, tetapi lebih tebal dan tampal chunky. Sudah tentu, anda juga boleh memprosesnya dengan tekstur apa sahaja yang anda suka!
- Sekiranya anda tidak mempunyai pemproses makanan, masukkan zaitun dan bawang putih dengan halus, kemudian gabungkan dengan semua ramuan lain, mencampurkan dengan baik.
Hidangkan tapenade dengan keropok, roti bakar, bungkus atau kepingan roti tukang roti yang dibakar. Letakkannya dalam mangkuk kecil dengan pisau mentega untuk tetamu ke atas roti atau keropok. Juga, pertimbangkan untuk menggunakannya ke atas hummus dan tambah lapisan rasa, atau campurkan dengan hummus untuk mencelup.
Tapenade zaitun tidak perlu dibekukan sebelum diservis, tetapi anda harus menyejukkan sebarang bekas. Anda boleh menggunakannya selama beberapa hari selepas persiapan jika anda tetap sejuk.
Variasi Olive Tapenade
Cuba resipi ini untuk tapenade zaitun dengan tomato kering yang termasuk kemangi segar. Ia boleh dibuat dengan atau tanpa Parmesan keju atau vegan Parmesan.
Sekiranya anda suka makanan pedas, cuba buat salah satu tapenade zaitun yang mudah dan tambah sedikit lada cili segar dan sedikit sos panas kegemaran anda, atau, jika anda mempunyai beberapa herba segar di tangan, anda boleh menambah beberapa pasli cincang segar dan selasih ke tapenade buatan sendiri. Variasi lain? Tambah beberapa lada pimiento cincang, lada merah panggang, atau serpihan lada merah yang dihancurkan. Satu-satunya ramuan penting adalah zaitun, kaperser dan minyak zaitun - selebihnya terpulang kepada anda, jadi dapatkan kreatif!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 37 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |