Salad timun, tomato dan alpukat ini adalah kegemaran musim panas yang sejuk, berkrim dan berkrim. Timun, tomato, alpukat, herba manis bercampur dan bawang merah dimandikan dengan vinaigrette balsamic cahaya. Resipi ini menjadikan salad sampingan musim panas yang luar biasa yang lebih baik dihidangkan di atas katil sayur-sayuran: bayam, romaine, arugula adalah semua pilihan hebat. Ketimun sangat menghidrat (lebih daripada 95% air), penyejukan dan anti-radang; mereka mengandungi banyak vitamin dan mineral dan kaya dengan silika, yang sangat baik untuk tisu dan rambut penghubung. Tomato adalah kaya dengan vitamin C, beta-karoten, dan lycopene, serta banyak antioksidan lain, yang semuanya sangat baik untuk kesihatan kardiovaskular. Alpukat anti-keradangan penuh dengan lemak bermanfaat dan pelbagai karotenoid, termasuk beta-karoten dan lutein, serta vitamin, vitamin K dan vitamin B. Basil adalah antioksidan yang kuat dan dipercayai mempunyai sifat anti-kanser dan anti-virus. Sila pastikan bahawa anda memilih timun organik, tomato, dan herba untuk salad ini, kerana semuanya adalah senarai sedozen tanaman yang banyak disembur. Alpukat dan bawang pangkat dengan baik pada 15 yang bersih, jadi ketika saya selalu menggunakan hasil organik, ini kurang kritikal. Kami suka salad ini dengan Ayam Panggang Sempurna , dan hidangan makanan laut yang bagus, atau sebagai sebahagian daripada hidangan salad.
Apa yang Anda Perlu
- 4 Kirby atau 2 buah timun atau tidak berbunga lain, dihiris dalam 1/4 "pusingan
- 2 cucumber atau 3 tomato plum, dipotong menjadi baji
- 1 Haas Alpukat, dikupas, dikupas dan dikelilingi
- 1/2 bawang merah kecil, dihiris sangat nipis
- 1 cawan basil, daun mint atau daun cilantro, atau gabungan ketiga
- 1-2 sudu besar minyak zaitun dara
- 2-3 cuka balsamic cuka
- Garam laut dan lada segar secukup rasa
Cara Membuatnya
- Letakkan timun yang dihiris, biji tomato, alpukat, bawang dihiris dan herba bersama-sama dalam mangkuk tahan karat atau kaca.
- Gerimis dengan minyak zaitun dan cuka balsamic dan musim dengan garam laut dan beberapa penggiling lada.
- Hidangkan segera, atau ringan sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 102 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 5 g |