Adakah mereka cookies atau mereka kek? Madeleines atau Madeleine Cookies adalah seperti kek kecil tetapi dalam bentuk cookie. Mereka dibakar dalam kuali khas mereka sendiri yang dipanggil Madeleine Pan, dengan acuan berbentuk cangkang.
Mereka adalah cahaya, lembut dan mentega, yang membuat mereka sempurna dengan secawan teh atau kopi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan
- tepung kek
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 oren kecil (semangat)
- 3 telur
- 3/4 cawan gula
- 1/2 cawan mentega (cair dan sejuk sedikit)
- Hiaskan: gula tepung
Cara Membuatnya
- Ayur tepung kek, serbuk penaik dan garam. Kacau semangat. Mengetepikan.
- Campurkan telur dan gula. Dengan pengadun elektrik, pukul lebih tinggi selama 3 minit. Campuran akan menjadi tebal.
- Masukkan mentega cair dan kacampur dengan tangan. Lipat dalam campuran tepung menggunakan gerakan angka-8. Dinginkan selama 3 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Coat Madeleine Pan dengan semburan masak atau disikat dengan mentega cair.
- Bahagikan adunan antara 2 - 12 cawan Madeleine kuali. Bakar Madeleines selama 8 hingga 10 minit atau sehingga ditenun di sekitar tepi.
- Keluarkan panci dari ketuhar. Ketik di kaunter dan buang ke rak penyejuk.
- Taburkan bahagian bawah bersudut dengan gula tepung sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Natrium | 79 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |