Sparerib bakar ini dibumbui dengan sos buatan sendiri yang enak.
Susu berasaskan kek cawan mudah termasuk paprika dan serbuk cili, saus Worcestershire, cuka, dan perasa, dan tiada gula tambah. Sekiranya anda suka sos spicier, cuba sos pedas ini dengan molase atau sos bourbon ini.
Untuk rasa panggang, pindahkan rusuk panggang ke panggangan selama 15 minit terakhir.
Lihat juga
Spareribs Porsi Oven Barbeku
Apa yang Anda Perlu
- 4 pon spareribs
- 2 bawang sederhana, dihiris
- 2 sudu teh cuka
- 2 sudu teh Worcestershire
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh paprika Hungary
- 1/4 hingga 1/2 sudu teh tanah lada cayenne
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
- 1 sudu teh serbuk cili
- 3/4 cup ketchup
- 3/4 cawan air
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F
- Keluarkan kulit perak dari belakang tulang rusuk. Gunakan tuala atau tuala kertas untuk mengakhiri kulit perak dan tariknya keluar.
- Potong rak ke bahagian saiz hidangan. Taburkan sparerib dengan garam dan lada.
- Letakkan tulang rusuk dalam kuali panggang yang dilapisi foil dan tutup dengan bawang.
- Menggabungkan bahan-bahan lain yang masih tinggal; tuangkan tulang rusuk.
- Tutup kuali dengan ketuhar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 1 1/2 jam. Baste kadang-kadang dan putar spareribs beberapa kali.
- Keluarkan kerajang dan teruskan baking selama kira-kira 15 minit untuk memikat sparerib.
Variasi
- Untuk sos manis, tambah satu sudu atau dua gula perang atau molase.
- Untuk sparerib panggang, keluarkan kerajang dan pindahkan tulang rusuk ke gas panas atau gril arang. Masak selama kira-kira 15 minit lebih lama, atau sehingga kacau.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 764 |
| Jumlah lemak | 41 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 262 mg |
| Natrium | 486 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 82 g |