Ini spareribs daging babi-barbeku yang pastinya pastinya menjadi kegemaran keluarga. Sos pedas buatan sendiri yang ringkas menyoroti sparerib yang sedap ini. Hidangkan rusuk berair ini dengan kentang tumbuk atau salad kentang untuk barbeku tertutup yang hebat.
Anda tidak perlu mempunyai perokok atau grill untuk membuat spareribs yang lembut dan lembut ini. Ketuhar membakar mereka perlahan-lahan untuk menjadi lembut, kesempurnaan berair. Rusa-rusuk itu disikat dengan sos barbeku buatan sendiri yang mudah pada 45 minit terakhir masa pembakar.
Sekiranya anda lebih suka rasa panggang, panggangnya sehingga ia hampir selesai dan kemudian panggang selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga hangus. Dan jika anda suka sos barbeku berasaskan tomato yang lebih tradisional, pasangkannya dengan sos barbeku yang dibeli atau buatan sendiri sekitar 15 minit sebelum mereka selesai.
Apa yang Anda Perlu
- 5 sudu mentega
- 2 sudu cuka sari
- 2 sudu air
- 1 sudu teh gula perang
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/4 sudu tepung bawang
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
- 1/8 sudu teh lada cili
- 4 hingga 5 paun spareribs daging babi
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 325 F (165 C / Gas 3).
- Dalam periuk kecil, panaskan mentega dengan cuka, air, gula perang, serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan lada. Masak, kacau, sehingga mentega cair. Tutup sos dan sudu sehingga tiba masanya untuk membuang tulang rusuk.
- Keluarkan kulit perak dari belakang tulang rusuk. Gunakan tuala dapur atau tuala kertas untuk memegang tepi kulit. Ia harus ditarik dalam satu bahagian.
- Potong rusuk babi ke dalam satu sudu, dua, atau tiga tulang rusuk.
- Letakkan sparerib di atas rak di dalam panci panggang, sebelah gemuk ke atas. Panggang ditemui selama kira-kira 1 1/2 jam.
- Berus dengan sos dan teruskan memanggang selama kira-kira 45 minit hingga 1 jam, beralih dan memberus dengan sos beberapa kali.
Hidangan 4 hingga 6.
Variasi
- Letakkan rusuk dalam kuali panggang dan tutup dengan campuran sos. Dinginkan selama satu atau dua jam. Tutup kuali dan panggang selama 1 1/2 jam. Membongkar dan teruskan panggang selama 45 minit hingga 1 jam, sekali-sekala baki dengan cecair di kuali.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 895 |
| Jumlah lemak | 55 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 23 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Natrium | 204 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 92 g |