Memasak dengan pasta segar hanya merawat, sama ada ia dipenuhi pasta seperti ravioli atau tortellini, atau pasta biasa seperti fettuccine atau rambut malaikat. Teksturnya berbeza dari yang segar, dan saya sangat gembira untuk mencari barisan baru Buitoni pasta yang bukan sahaja disumbat dengan tampalan yang menarik (seperti asparagus dan artichokes), tetapi pasta itu juga dibuat dengan bayam sebenar, jadi anda dua kali ganda. Anda boleh membuat ini dalam pan tradisional lasagna persegi, atau dalam pan bulat atau bulat kerana anda tidak perlu memotongnya menjadi kotak untuk berkhidmat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega tanpa santan
- 2 sudu tepung serba guna
- 3 cawan bayam segar dicincang
- 2 cawan susu penuh
- Pala pala segar untuk rasa (pilihan)
- Kosher atau garam kasar dan lada segar
- ¾ cawan parut keju Parmesan, dibahagikan
- 1 ½ cawan ricotta keju
- 1 sudu teh zaitun segar lemon
- 1 sudu teh bawang putih yang dicincang
- 3 (9-ounce) pakej Buitoni Bayam dan Artichoke Ravioli atau 3 Keju Asparagus Ravioli, atau kombinasi
- Pakej 1 (6 ounce) atau boleh artichoke hati, dibekukan dan dibuang, tin atau vakum dimeterai, kira-kira dicincang
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Sembur kuali persegi 9x9 inci, atau satu lagi hidangan baking 1/2 hingga 2-liter, dengan semburan masak nonstick.
- Bawa periuk besar air ke dalam mendidih untuk pasta.
- Dalam periuk dalam yang besar, cairkan mentega ke atas api sederhana. Kacau dalam tepung dan masak selama satu minit sehingga campuran bertukar keemasan. Masukkan bayam dan masak sehingga hampir tidak layu, kira-kira 2 minit, kacau kerap. Secara beransur-ansur kacau dalam susu, dan bawa campuran ke dalam reneh. Benarkan untuk reneh selama satu atau dua minit, kacau sekali-sekala, sehingga menebal. Musim dengan buah pala, jika dikehendaki, dan garam dan lada. Kacau dalam 1/2 cawan Parmesan.
- Sementara itu, menggabungkan keju ricotta, zaitun lemon, dan bawang putih dalam mangkuk, bumbu dengan garam dan lada.
- Apabila air menjadi mendidih, musim dengan garam, biarkan ia kembali ke mendidih, dan masak pasta mengikut arah pakej, berhenti sebelum ia masak sepenuhnya.
- Sudu cukup sos krim bayam di bahagian bawah hidangan lasagna dengan ringan melekatkannya. Teratas dengan separuh ravioli, kemudian topi pasta dengan lapisan separuh campuran ricotta, dan separuh dari artichokes cincang. Sudu lebih dari separuh sos sos bayam berkrim, kemudian taburkan separuh daripada Parmesan. Ulangi lapisan ini. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 15 minit sehingga semua coklat dan buih. Jalankan lasagna di bawah ayam pedaging untuk minit terakhir hingga coklat atas jika dikehendaki.