Resipi untuk sayur-sayuran musim sejuk panggang adalah hidangan sampingan yang sempurna untuk daging panggang atau ayam .
Anda boleh menambah atau menggantikan barang lain, seperti bawang merah, ubi jalar, rutabagas, dan banyak lagi, mengikut keutamaan anda atau apa yang ada.
Pastikan untuk memotong semua sayur-sayuran dengan saiz yang sama walaupun memasak. Ia juga menjadikan hidangan siap jadi lebih baik.
Apa yang Anda Perlu
- 5 wortel sederhana, dikupas
- 1 medium
- akar saderi , dikupas (atau 1 bungkus saderi, dipotong)
- 2 lobak medium, dikupas
- 2 sederhana
- parsnips , dikupas
- 6 kentang baru kecil, dikupas (lihat nota)
- 1
- skuasy butternut sederhana , dikupas dan benih dikeluarkan
- 8-10
- bawang merah , dikupas
- 1 biji bawang putih keseluruhan, ulas dipisahkan dan dikupas
- ½ cawan minyak zaitun
- 1 tandan
- thyme atau rosemary segar
- Garam kosher dan lada hitam segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Pre-heat your oven hingga 375 ° F.
- Tarik daun-daun kecil dari pokok herba segar sehingga anda mempunyai kira-kira satu sudu daripada mereka. Biarkan mereka mengetepikan bersama-sama dengan sebilangan tangkai herba yang lain.
- Potong lobak, lobak, parsnips, kentang, labu, dan saderi (atau akar saderi) ke dalam kepingan kira-kira 1 inci. Memotong sayur-sayuran dengan saiz yang sama membantu memastikan mereka memasak secara merata.
- Pindahkan sayuran potong, bersama dengan bawang merah dan bawang putih, ke kuali besar. Gerimis dengan minyak zaitun, musim dengan garam Kosher dan lada hitam, taburkan dengan daun herba dan melemparkan untuk menggabungkan. Letakkan seluruh rempah herba dalam kuali dengan sayuran.
- Panggang selama 45 minit atau sehingga sayur-sayuran ringan ditenun dan lembut tetapi tidak terlalu lembut.
- Keluarkan tangkai herba keseluruhan dari kuali dan biarkan sayur-sayuran sejuk selama 5-10 minit sebelum disajikan.
NOTA: Anda boleh menggunakan mana-mana kentang waxy atau bahkan emas Yukon , yang semacam pertengahan antara tepung dan waxy. Sekiranya anda menggunakan kentang merah, jangan mengupasnya sebelum memotongnya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 78 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 2 g |