Resipi klasik coleslaw ini berkrim dan tajam dengan jumlah manis yang tepat. Anda boleh menambah mustard atau lobak kuda untuk memberikannya lebih sedikit sepakan.
Jika anda suka coleslaw yang separuh kubis hijau dan setengah kubis merah , maka anda boleh menyediakan resipi tanpa pengubahsuaian. Jika tidak, anda boleh menggunakan 1½ ekor kubis hijau dan separuh kepala merah. Anda akan berakhir dengan dua kepala separuh dari setiap kiri. Anda boleh menggunakannya dalam goreng atau sesuatu kemudian.
Jika tidak, anda boleh menggandakan resipi dan menggunakan dua kepala hijau dan satu merah. Pengalaman saya dengan coleslaw ini adalah anda tidak boleh terlalu banyak.
Juga lihat: Cara Membuat Buttermilk
Apa yang Anda Perlu
- 1 kubis hijau sederhana
- 1 kubis merah sederhana
- 2
- wortel , dikupas dan dicincang
- 1/8 cawan (2 sudu besar) bawang merah, dicincang
- ¾ cawan mayonis
- 2 sudu krim masam atau buttermilk
- 2 sudu tarragon cuka atau cuka sari
- 1 sudu teh
- Dijon mustard atau
- disediakan lobak kuda (pilihan)
- 2 sudu gula, atau secukup rasa
- 1 sudu garam saderi
- Garam dan tanah baru
- lada putih , secukup rasa
Cara Membuatnya
- Keluarkan daun luar yang layu dari kubis. Suku kubur, potong teras mereka, kemudian kacau mereka. Anda mahu kira-kira lapan cawan total kubis, setengah hijau dan setengah merah. Anda mungkin tidak menggunakan kedua-dua kepala.
- Dalam keluli tahan karat besar atau mangkuk kaca, pukul bersama mayonis, cuka, krim masam atau dadih, mustard pilihan atau lobak, dan garam dan garam saderi.
- Masukkan kubis , lobak, dan bawang merah yang dicincang . Campurkan dengan baik sehingga sayur-sayuran diselaraskan dengan seragam.
- Musim rasa dengan garam dan lada putih. Laraskan perisa dengan cuka yang lebih banyak jika terlalu manis atau lebih banyak gula jika terlalu telur. Anda juga boleh menyesuaikan krim dengan lebih krim masam atau buttermilk jika anda suka.
- Dinginkan selama sekurang-kurangnya sejam, sehingga empat jam, sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 503 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 5 g |