Roti silang panas adalah hari Jumaat yang baik dan tradisi Paskah di isi rumah di seluruh dunia. Resipi ini untuk roti salib panas gluten dan bebas tenusu adalah mudah untuk dibuat dan penuh dengan kismis, zaitun lemon dan rasa spiced. Anda boleh membuat doh satu hari lebih awal daripada masa dan penyejuk - menjadikannya resipi bun panas bebas gluten yang mudah untuk cuti yang sibuk.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan soba (ringan, ATAU tepung sorgum)
- 3/4 cawan
- Campuran tepung serba guna bebas gluten (seperti Bob's Red Mill Pizza Mix)
- 1/3 cawan tepung kentang (tidak tepung)
- 1 sudu besar yis kering segera
- 2 sudu guar gusi
- 1 sudu garam
- 1 1/2 sendok teh kayu manis (tanah)
- 1/2 poket pala (tanah)
- 1/4 sudu allspice (tanah)
- 2 sudu makan mayonis (tanpa gluten)
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- 3/4 cawan santan (cahaya kalengan ATAU pengganti susu tanpa susu kegemaran anda)
- 2 sudu minyak zaitun (cahaya)
- 6 sudu madu (OR organik
- Agave nektar )
- 1 cawan kismis
- 1/2 sudu teh ekstrak limau
- 1 sudu zaitun lemon (segar parut)
- 1 telur besar (ringan dipukul, dicampur dengan 1 sudu air)
- Icing untuk Salib di Buns:
- 3/4 cawan gluten bebas gula tepung
- 1 sudu santan ATAU pengganti susu tenusu kegemaran anda
- 1 sudu teh zaitun lemon segar
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F / 190 C.
- Gariskan kertas penaik kecil dengan kertas kertas atau ringan.
- Dalam mangkuk campuran sederhana, tambahkan semua bahan kering untuk roti dan pukul untuk menggabungkan dengan sempurna.
- Dalam mangkuk kuartir 1 atau mangkuk mangkuk sederhana, telur sedikit menewaskan telur, tambah mayonis, santan, minyak zaitun, madu dan ekstrak lemon. Kacau untuk menggabungkan.
- Masukkan bahan-bahan basah ke bahan-bahan kering dan pukul dengan pengadun elektrik hanya sehingga adunan digabungkan.
- Lipat kismis dan kulit lemon segar parut dan perlahan-lahan menggabungkan.
- Gunakan sudu ais krim dengan kapasiti 1/3 cawan untuk menghisap 9 roti ke dalam lembaran pembakar yang disediakan. Sekiranya anda tidak mempunyai sudu es krim, gunakan cawan 1/3 cawan. Biarkan kira-kira 2 inci antara roti.
- Sapukan pemegang sudu kayu di dalam air untuk mengelakkan melekat dan tekan pemegang ke bahagian atas setiap bun untuk membentuk salib.
- Letakkan roti yang tidak dijumpai di lokasi yang hangat dan biarkan naik 1 jam.
- Pukul satu telur dengan 1 sudu air dan roti berus dengan mencuci telur.
- Bakar roti dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 hingga 25 minit atau sehingga keemasan dan dilakukan.
- Dingin pada rak dawai selama 5 minit.
- Semasa roti sejuk, campurkan gula tepung bebas gluten, santan, zaitun lemon parut dan ekstrak lemon. Kacau dengan garpu sehinggalah benjolan hilang dan aising licin.
- Gunakan spatula untuk mengikis icing ke dalam beg sandwic plastik. Ini membuat perpaduan lapisan pada hidangan lebih mudah tetapi anda boleh meniup icing dengan sudu kecil jika suka.
- Pelekap paip pada roti untuk membuat salib.
- Hidangkan panas
Petua
Untuk kemudahan, anda boleh membuat adunan roti hari sebelum anda bercadang untuk membakar dan menghidangkan roti. Letakkan doh dalam bekas dengan tudung yang ketat dan penyejuk. Keluarkan adunan dari peti sejuk kira-kira 3 jam sebelum dibakar. Biarkan doh masuk ke suhu bilik.
Peringatan
Sentiasa pastikan permukaan, perkakas, alat dan peralatan anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.