Kesan global penggunaan daging tidak berhenti di tanah. Pertanian juga memerlukan penggunaan air, dan pertanian haiwan tidak terkecuali. Pengeluaran haiwan menggunakan jumlah air kira-kira sama dengan semua kegunaan air lain di Amerika Syarikat.
Selain bijirin, haiwan memerlukan air untuk bertahan dan berkembang sehingga mereka disembelih. Satu paun daging lembu memerlukan input kira-kira 2500 gelen air, sedangkan satu paun soya memerlukan 250 gelen air dan satu paun gandum hanya 25 gelen.
Kesan Pengeluaran Daging pada Sumber dan Alam Sekitar
Pengeluaran daging tidak cekap kerana ia memerlukan pengambilan sumber yang banyak dalam beberapa bulan dan tahun sebelum menjadi produk makanan yang boleh digunakan. Dengan air yang digunakan untuk menghasilkan hamburger tunggal, anda boleh mengambil mandi mewah setiap hari selama dua setengah minggu.
Malah EPA mengenal pasti pertanian sebagai pencemar air utama. Mengapa? Racun perosak dan nitrat pertanian yang digunakan dalam baja dan baja meresap ke dalam air bawah tanah kita, akhirnya menumpahkan lautan ke kawasan yang dikenali sebagai "zon mati" (kawasan luas jadi toksik yang tidak dapat ditanam oleh tumbuhan atau haiwan) dari ruang angkasa seperti di Teluk dari Mexico di mana Mississippi tumpah ke laut.
Selain daripada bahan kimia yang digunakan dalam penanaman, pencemaran secara tidak sengaja melalui tumpahan kimia dan pembuangan kotoran merupakan sumber pencemaran air yang berterusan dari bahan makanan.
Baja yang dihasilkan dari berbilion-bilion haiwan yang dibunuh untuk makanan harus pergi ke suatu tempat, dan sering kali, ia berakhir di sungai dan sungai, membunuh berjuta-juta ikan dalam satu kejatuhan.
Garisan bawah
Makan daging adalah pembaziran air dan banyak menyumbang kepada pencemaran air. Sekiranya anda mengambil berat tentang alam sekitar dan ingin menjimatkan air, tindakan terbaik adalah mengurangkan pengambilan daging peribadi anda dengan menjadi vegetarian atau, lebih baik lagi, vegan , dan menggalakkan orang lain melakukan perkara yang sama.
> Sumber
> Agensi Perlindungan Alam Sekitar AS. 1984. Laporan kepada Kongres: Pencemaran Sumber Bukan Titik di Pejabat Operasi Program Air Amerika, Bahagian Perancangan Air. Washington DC
> Merritt Frey, et al., Tumpahan dan Membunuh: Pencemaran Manure dan Feedlots Ternakan Amerika, Rangkaian Air Bersih, Izaak Walton League of America dan Majlis Pertahanan Sumber Asli (Ogos 2000)